Очень легкий и одновременно вкусный рецепт пп курица с лимоном и перцем! Всего за 30 минут вы можете приготовить полноценное блюдо к обеду или ужину. Ароматные нотки лимона в сочетании с перцем не оставят никого равнодушными, а диетическое мясо не получится сухим после духовки. Кстати это довольно популярное американское блюдо, его я там впервые и попробовал. К нему отлично подойдет абсолютно любой гарнир. Это может быть гречка, рис, паста, картофель, даже кускус отлично подойдет!

Для того чтобы курочка получилась как нельзя лучше – нам потребуется глубокая жаропрочная стеклянная форма. Конечно если её нет – не беда, подойдет и глубокая сковородка. Однако практика показала что в таких вот формах курочка получается вкуснее и лучше пропекается. В остальном кроме ингредиентов вам ничего не понадобится. Так же можете немного поэксперементировать с приправами которые есть под рукой. первый раз все-же советую приготовить только с теми что написаны в ингредиентах. И так, давайте уже поскорее перейдем к пп курица с лимоном и перцем рецепту!

Распечатать

ПП курица с лимоном и перцем

Легкая курочка за 30 минут в духовке.

Блюдо Main Dish, Выпечка, Главное блюдо

Кухня American, Интернациональная, Русская, Украинская

Ключево слово Быстрый, диетический, курица, полезный, пп

Время на подготовку 2 минуты минуты

Время приготовления 30 минуты минуты

Общее время 32 минуты минуты

Порции 4 порции

Калории 176ккал

Стоимость $4

Ингредиенты

• 4 шт Грудка куриная обычное куриное филе без косточек и кожи
• 50 мл Лимонный сок
• 1 ст.л. Масло оливковое
• 3 ч.л. Перец молотый В идеале найти "лимонный перец" однако он продается не во всех супермаркетах
• 2 ч.л. Базилик сушеный
• 2 ч.л. Орегано сушеный
• 1 ч.л. Соль

Инструкции

• Первым шагом включаем на разогрев нашу духовку до 180°С. Времени на подготовку мяса у нас уйдет немного, так что она как раз успеет разогреться. Выкладываем в форму для запекания, слегка смазанную оливковым маслом, наши грудки.
  
• Теперь поливаем их лимонным соком и натираем оливковым маслом.
  
• Предварительно смешиваем приправы (базилик, орегано, перец и соль), и натираем ими курочку со всех сторон. После чего ставим в духовку на 30 минут.
  
• Вот и все, наша курочка готова, осталось украсить дольками лимона и присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита.

Так же у нас есть такие рецепты с курочкой:

https://pprecipes.com/kurica-v-chesnochno-lajmovom-souse/

https://pprecipes.com/pikantnaja-kurica-c-gorchichnym-sousom/

https://pprecipes.com/kurica-s-gribami-pod-slivochno-syrnym-s/

Спешу напомнить что на нашем сайте содержатся не только ПП, но и многие другие вкусные, аутентичные и правильные рецепты. Так же мы стараемся добавлять и популярные национальные блюда. Многие задаются вопросом “Что такое ПП рецепты?” или “Что значит правильное питание?”. На этот вопрос вам ответит только диетолог, при чем каждому человеку они будут совершенно разные. Однако есть и то что вредно абсолютно для всех, например: солёные сухарики, алкоголь(почти весь кроме некоторых вин), сладкая газировка, а также сильно жаренные блюда. С ПП рациона не исключается все вкусное, это лишь методика нормализации питания и для каждого человека она может быть своя. Не забывайте что полезно почти все если это употреблять в меру! Обязательно оставляйте свои комментарии и ставьте оценку рецептам.

Вступайте в нашу группу в Facebook:

https://www.facebook.com/groups/793030314152976/

Сообщение ПП курица с лимоном и перцем появились сначала на E D A A.

Это пожалуй один из самых вкусных, потому полезных и одновременно универсальных пирогов что я видел! ПП пирог с курицей и овощами можно подавать с совершенно разными ингредиентами. Изменяя и дополняя почти любой из них. Готовится довольно быстро, а главное просто. Имеет соленую хрустящую корочку снаружи и мягкую тающую во рту нежную начинку. Мясо рекомендуется использовать куриное либо индюшиное. Овощи подбирайте любые на свой вкус или просто те что есть под рукой на кухне. В классическом моем исполнении я использовал морковь, мороженный горошек, лук репчатый и сельдерей.

Зимой эти продукты найти не проблема и дома основная часть есть почти у каждой хозяйки. Брокколи, кабачок, спаржа, сладкий болгарский перец отлично дополнят начинку к этому лучшему пп пирогу! Внимание: в рецепте ниже будет использоваться уже подготовленное тесто и отварная курица с бульоном. Как сварить куриное филе я думаю подробно рассказывать будет лишним. А вот тесто для пп пирог с курицей и овощами советую сделать по рецепту отсюда:

Распечатать

ПП пирог с курицей и овощами

Легкий и полезный пирог который не навредит фигуре, а также подкрепит организм полезными составляющими

Блюдо Appetizer, Main Dish, Выпечка, Главное блюдо, Закуска

Кухня French, Интернациональная, Русская, Украинская, Французская

Ключево слово Быстрый, индюшатина, курица, овощи, пирог, полезный

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 35 минуты минуты

10 минут время для отдыха. 10 минуты минуты

Общее время 50 минуты минуты

Порции 1 пирог

Калории 2840ккал

Стоимость 3$

Оборудование

• Духовка

Ингредиенты

• 1 шт. Подготовленное тесто раскатываем в 2 блина под вашу емкость для выпечки толщиной 0.5 см.
• 2 чашки филе куриное либо индюшиное, вареное и нарезанное кубиками
• 4 шт. Морковь Средних размеров, нарезанная кружочками
• 2 шт. Сельдерей стебли, нарезанные
• ½ чашки Горошек зеленый мороженный либо свежий
• 2 соловые ложки Масло сливочное
• 1 шт. Лук репчатый небольших размеров
• ¼ чашки Мука
• 2 чашки Бульон куриный либо индюшиный, который остался после варки филе
• ½ ч.л. Соль
• ½ ч.л. Перец черный молотый

Инструкции

• Прежде всего подготовьте заранее тесто и отварите курицу. Я рекомендую вариант теста из рецепта по приготовлению киш-лорена по ссылке выше. (Вот краткая инструкция: Просеиваем муку, солим(1-2 щепотки), затем натираем в неё сливочное масло на терке. Добавляем 1 яйцо, 1-2 ст.л. воды. Замешиваем тесто, после чего скатываем его в шар, обволакиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.) Раскатываем тесто в 2 блина, толщиной 0.5-0.7 сантиметра. Одну часть выкладываем в форму для выпекания чтобы концы выходили за рамки на 1-2см, а другой потом накроем когда подготовим начинку. Кстати форма должна быть довольно глубокая, чтобы вся наша начинка поместилась.
  
• Сварив курицу, нарежьте её кубиками средних размеров, а бульон сохраните, он нам еще понадобится. Также подготовьте остальные ингредиенты для начинки и нарезаем овощи.
  
• В среднюю кастрюлю кидаем нашу морковь и сельдерей, затем добавляем воды ровно столько чтобы полностью покрыть овощи. Доводим до кипения. Как закипит – уменьшаем огонь и варим еще 8 минут, крышкой не накрываем.
  
• Пока варится морковь с сельдереем, в другой кастрюле можно растопить сливочное масло. Когда масло полностью растопится, добавляем лук и обжариваем его на среднем огне около 5 минут пока он не станет мягким. Затем добавляем муку, перемешиваем до однородной массы.
  
• Добавляем в кастрюлю с луком и мукой 2 чашки куриного либо индюшиного бульона, хорошенько перемешиваем и варим еще около 7 минут не накрывая крышкой. Это будет соус для нашей начинки, так что он не должен быть слишком жидким. Солим, перчим.
  
• В первую кастрюлю с морковкой и сельдереем спустя 8 минут варки добавляем горошек и варим еще 2 минуты, после чего выключаем огонь и сливаем воду.
  
• Добавляем вареные овощи из первой кастрюли в кастрюлю с луком, мукой и бульоном. Затем добавляем нарезанную кубиками вареную курицу. Хорошенько перемешиваем.
  
• Выкладываем всю начинку в форму для выпекания с тестом.
  
• Накрываем блином теста который мы заранее подготовили из п.1, и запечатываем края. Делаем небольшие надрезы ножом сверху, чтобы пирог мог дышать.
  
• Ставим в заранее разогретую до 210 ⁰С духовку на 30-35 минут, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой.
  
• Даем пирогу немного остыть и настояться в течение 10 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
  

Примечание

Такой собранный пирог можно заморозить “на потом”, вместо того чтобы ставить в духовку. Тогда у вас всегда будет почти готовое блюдо в морозилке, на случай если  заявятся гости и понадобится что-то быстро приготовить.

Сообщение ПП Пирог с курицей и овощами появились сначала на E D A A.

Предлагаю Вашему вниманию – идеальный и универсальный вариант вкуснейшей закуски – пп блинчики с изумительной начинкой. Почему универсальный спросите вы? Да ведь все просто! Такие блинчики во-первых подойдут к любому столу, как на завтрак так и на обед или ужин. Во-вторых блюдо получается довольно сытное, парой таких блинчиков уже можно вполне наесться. Ну в а в-третьих – благодаря натуральным и легким ингредиентам пп блинчики с изумительной начинкой получаются полезными, и их просто невозможно не внести в раздел своих любимых пп-блюд. К тому же если красиво украсить такие блинчики – они могут легко стать фаворитом на любом праздничном столе! Начинку конечно же можно легко менять на свое усмотрение, но именно та что указана в данном рецепте – на меня произвела наибольшее впечатление из всех что я когда-либо пробовал.

Распечатать

ПП блинчики с изумительной начинкой

Этот рецепт научит вас не только простейшему приготовлению блинчиков, но и покажет как сделать из них полноценное, вкусное и полезное блюдо.

Время на подготовку 15 минуты минуты

Время приготовления 30 минуты минуты

Общее время 55 минуты минуты

Порции 10 шт

Ингредиенты

• 3 шт яйцо куриное
• 2/3 стакана мука универсальная, высшего сорта
• 1 стакан молоко
• 1 стакан сметана советую 20%. но можно любую
• 200 гр Шампиньоны свежие, нарезанные
• 1/4 станака маслины консервированные нарезанные
• 1/4 стакана лук зеленый нарезанный
• 1/4 стакана сельдерей мелко нарезанный
• 2 стакана куриное филе вареное, нарезанное небольшими кубиками
• 1/2 ч.л. соль
• 1-2 стакана Сыр чеддер нарезанный полосками либо просто мелко нарезанный

Инструкции

• Начнем непосредственно сразу с приготовления блинчиков: смешиваем яйца, муку, молоко и соль. Для этого я использовал блендер, так как это самый быстрый вариант. Конечный результат - тесто должно быть однородной консистенции, достаточно жидкой и без комочков.
  
• Разогреваем сковороду на среднем огне и слегка смазываем(либо разбрызгиваем с распылителя) оливковым маслом. Наливаем немного нашего теста для блинчиков на сковороду и круговыми движениями даем тесту растечься по всей площади. Готовим около минуты, затем аккуратно переворачиваем на другую сторону. Наши блинчики должны быть довольно бледные, но достаточно упругие для того чтобы в них можно было заворачивать начинку.
  
• Как только все блинчики готовы, можно ставить духовку разогреваться на 180-200 градусов. Переходим к начинке: смешиваем сметану, шампиньоны, маслины, куриное филе, зеленый лук и сельдерей. Все ингредиенты должны быть уже заранее нарезаны, а куриное филе отварено.
  
• Теперь добавляем половину нашей подготовленной порции нарезанного сыра чеддер, и снова перемешиваем.
  
• Аккуратно заворачиваем нашу начинку в блинчики. Как заворачивать - абсолютно без разницы: конвертиками, роллами, трубочками и т.д. - тут все на ваше усмотрение. Затем отправляем все в духовку на 15-20 минут.
  
• Спустя указанное выше время посыпаем оставшимся сыром чеддер наши почти готовые блинчики и оставляем еще на 10 минут в духовке.
  
• Вот и все, осталось красиво выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и можно наслаждаться одной из лучших закусок что я пробовал! Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравились ПП блинчики с изумительной начинкой? Попробуйте с также Мидии “Франсуа” в сливочно-чесночном соусе

Сообщение ПП блинчики с изумительной начинкой появились сначала на E D A A.

Распечатать

Сочная запеченная индейка

Сочнейшая, цельнозапеченная индейка на сто процентов будет выделяться среди других блюд на вашем праздничном столе! Так что очень важно приготовить её вкусно и конечно сделать это так, чтобы она не потеряла свой внешний вид.

Время на подготовку 30 минуты минуты

Время приготовления 3 минуты минуты

Общее время 1 час час 3 минуты минуты

Порции 1 Индейка

Ингредиенты

• 1 шт Индейка целая
• 200 г Масло сливочное
• 2 ч.л. Паприка специи
• 2 ч.л. Орегано специи
• 2 ч.л. базилик специи
• 2 ч.л. соль специи
• 1 ч.л. Черный перец специи
• 1 ч.л. луковый порошок специи
• 1 ч.л. Чесночный порошок специи

Инструкции

• Для начала давайте подготовим нашу индейку: если она у вас в замороженном состоянии, то следует заранее вытащить её из морозилки и разморозить при комнатной температуре. Не забудьте вытащить из неё пакет с потрохами и шею. Промываем её холодной водой и просушиваем бумажными полотенцами.
  
• Теперь аккуратно рукой отделяем кожу от грудки индейки, там где это возможно. Делать это стоит с максимальной осторожностью, чтобы кожа не порвалась. После чего нарезаем сливочное масло небольшими слайсами и равномерно распределяем их между кожей и грудкой.
  
• Смешиваем все наши специи и натираем ими индейку. Не забываем это сделать как снаружи так и внутри индейки. По желанию можно нафаршировать её кусочками яблок, апельсин и лука. Для красоты советую связать ножки индейки вместе и привязать их к спине. Кроме того, у многих хозяек во время готовки крылья начинают подгорать, в большинстве случаев это происходит из за самой духовки. Есть один трюк: заворачиваем их концы за спину индюшки, так чтобы крылья как бы "лежали", и они перестанут подгорать. У меня с духовкой все отлично, поэтому я этого не делал.
  
• Разогреваем духовку до 220˚С и ставим в центр нашу индейку. Спустя 20-30 минут, когда появится слегка румяная корочка, поливаем её сверху образовавшимся соком, накрываем грудку кусочком фольги(просто треугольником складываем и укладываем сверху, слегка прижав). Далее снижаем температуру до 180˚С и запекаем еще 2 часа 40 минут. У меня была индюшка весом в 6кг. Если ваша весит больше - подержите на 10-20 минут дольше. Каждые 30 минут приподнимаем фольгу и поливаем нашу индюшку соком со дна формы.
  
• Если у вас имеется термометр с щупом - то это вообще идеально, с ним вы всегда сможете проверить готовность нашей сочной запеченной индейки - в центре грудки температура готовой индейки должна быть 155-160˚С, а в бедре около 170˚С
  
• Ну что же, осталось готовую индейку выложить на сервировочную тарелку, полностью накрыть фольгой и дать отдохнуть 20-30 минут. После чего можно украсить и подать к столу.
  
• Сочная запеченная индейка готова, приятного аппетита!
  

Примечание

Понравилась Сочная запеченная индейка? Попробуйте с также Пирог Киш лорен (Фермерский)

Сообщение Сочная запеченная индейка появились сначала на E D A A.

Распечатать

Домашняя лазанья по-итальянски удивительный рецепт

Поверьте, если Вам захотелось итальянской лазаньи - не обязательно для этого идти в ресторан. Просто попробуйте по этому рецепту приготовить её дома, вам обязательно понравится!

Время на подготовку 30 минуты минуты

Время приготовления 50 минуты минуты

Общее время 2 часов часов 20 минуты минуты

Порции 8 порций

Ингредиенты

• 450 г Фарш говяжий
• 450 г Фарш колбасный желательно из итальянской колбасы, слегка сладковатой
• 1 шт Лук репчатый
• 5 шт Зубчика чеснока
• 800 мл Помидоры измельченные, консервированные в банках
• 180 мл Паста томатная
• 450 мл Томатный соус любой
• 1/2 стакана Бульон куриный
• 2 ст.л. Сахар
• 1/2 стакана Базилик свежий нарезанный
• 1 ч.л. Семян фенхеля
• 1 ч.л. Орегано
• 1/2 ч.л. Соль
• 1/4 ч.л. Перец черный молотый
• 1/2 Чашки Петрушка свежая
• 450 г Макароных листов для лазаньи или просто покупные листы лазаньи
• 850 г Сыр рикотта
• 1 шт Яйцо куриное
• 1/8 ч.л. Орех мускатный
• 450 г Сыр моцарелла деликатесный
• 1 стакан Сыр пармезан тертый

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты. Добавляем говяжий и колбасный фарш в глубокую кастрюлю. Ставим на средний огонь. С помощью ложки размельчаем мясо на мелкие кусочки и перемешиваем.
  
• Добавляем нарезанный мелко лук и выдавливаем чеснок, перемешиваем.
  
• Готовим до обжарки нашего мяса, постоянно помешивая.
  
• Как только мясо обжарилось, добавляем сахар, свежий базилик, фенхель, орегано, ½ чайной ложки соли, черный перец и ¼ чашки нарезанной петрушки. Перемешиваем.
  
• Заливаем в кастрюлю измельченные томаты, томатную пасту, томатный соус и куриный бульон. Хорошенько перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.
  
• Как только наш томатно-мясной соус закипит, снижаем огонь до минимума и варим 1-2 часа периодически помешивая. Одного часа в принципе достаточно, но если вы хотите чтобы ароматы лучше смешались, то можно его варить и 2-3 часа.
  
• Пока варится соус - достаем из упаковки твердые макаронные листы для лазаньи, кладем в подходящую по размерам посуду и заливаем их кипятком на 30 минут.
  
• В глубокой посуде смешиваем сыр рикотта с куриным яйцом, оставшейся петрушкой, 1/2 ч.л. соли и мускатным орехом однородности. Ставим в холодильник до момента когда начнем собирать лазанью.
  
• Когда томатно-мясной соус и макаронные листы будут готовы, можно уже включать разогреваться духовку до 190 градусов и начинать собирать лазанью. Смазываем форму для запекания нашим мясным соусом и накрываем листами лазаньи по всей площади.
  
• Размер формы и глубину советую подбирать в соответствии с вашими листами для лазаньи. У меня они были достаточно узкие, поэтому получилось так:
  
• Теперь смазываем листы нашей смесью из сыра рикотта и накрываем тонким слоем сыра моцарелла.
  
• Моцареллу смазываем слоем мясного соуса.
  
• Посыпаем тертым сыром пармезан по всей площади
  
• И опять накрываем листами лазаньи. Повторяем этапы слоирования, пока не будет минимум 3 таких полных слоя или у вас не закончится по высоте форма для выпечки.
  
• Верхушку покрываем мясным слоем, моцареллой и сыром пармезан. Заворачиваем форму для выпечки в фольгу и ставим в духовку на 25 минут. Спустя 25 минут снимаем фольгу и готовим еще 20 мин до румяности верхушки лазаньи. По готовности желательно сразу подавать лазанью на стол, еще горячей. Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравилась Домашняя лазанья по-итальянски удивительный рецепт? Попробуйте так же Курочка с моцареллой в томатном соусе

Сообщение Домашняя лазанья по-итальянски удивительный рецепт появились сначала на E D A A.

Распечатать

Быстрая курица в чесночно-лаймовом соусе

Быстрый рецепт приготовления очень вкусной и ароматной курочки под чесночно-лаймовым соусом. Отлично сочетается практически с любым гарниром.

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 21 минуты минуты

Порции 6 порций

Ингредиенты

• 6 шт Куриное филе Или куриные бедра(без костей и кожи)
• 1 ч.л. Чесночный порошок
• 3/4 ч.л. Соль
• 1/2 ч.л. Паприка
• 1/2 ч.л. Петрушка сушеная
• 1/4 ч.л. Перец черный
• 1/4 ч.л. Кайенский перец
• 2 ст.л. Масло сливочное
• 1 ст.л. Оливковое масло
• 4 шт Зубчика чеснока
• 3 ст.л. Сок лайма

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, в небольшой посуде смешайте чесночный порошок, соль, паприку, перец, кайенский перец и петрушку.
  
• Хорошенько посыпаем куриное филе (или куриные бедра) нашей смесью из специй с обоих сторон.
  
• В глубокой сковороде растапливаем сливочное и оливковое масло на среднем огне.
  
• Добавляем курицу на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета(около 5 минут на сторону).
  
• Теперь поливаем курицу лаймовым соком и равномерно по площади сковороды выдавливаем чеснок.
  
• Снижаем нагрев и готовим еще 2-3 минуты, периодически поливая курицу соусом со сковороды.
  
• Вот и все, наша быстрая курица в чесночно-лаймовом соусе полностью готова, осталось украсить перед подачей ломтиками лайма и посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравилась Быстрая курица в чесночно-лаймовом соусе? Попробуйте так же Курочка с моцареллой в томатном соусе

Сообщение Быстрая курица в чесночно-лаймовом соусе появились сначала на E D A A.

Распечатать

Необычный рецепт вареников с сыром и картофелем

Что может быть лучше домашних вареников сваренных и слегка обжаренных в сливочном масле, с ароматной начинкой из сыра чеддер и картошки?

Время на подготовку 20 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 1 час час 5 минуты минуты

Порции 5 порций

Ингредиенты

Тесто

• 3,5 стакана мука
• 3 шт куриное яйцо
• 2 ст.л. сметана
• 150 мл вода

Начинка

• 2 стакана пюре картофельное
• 1/2 ч.л. чеснок порошком или свежий выдавленный
• 1/2 ч.л. луковый порошок или зеленый мелко нарезанный
• 1/2 ч.л. соль
• 1/4 ч.л. перец черный
• 1 стакан сыр тертый, желательно чеддер

Для подачи

• 1/3 стакана масло сливочное
• сметана по желанию для подачи
• лук зеленый мелко нарезанный для подачи

Инструкции

• Начнем с приготовления теста: в глубокую посуду высыпаем муку, добавляем в неё сметану и воду. Слегка перемешиваем. Советую муку сперва просеять через сито, это поможет избежать попадания в тесто ненужных частиц, а также обогатит муку кислородом, что очень хорошо для теста.
  
• Затем добавляем яйца и хорошенько перемешиваем практически до однородного состояния.
  
• Теперь выкладываем тесто на чистую, присыпанную мукой поверхность. Продолжаем хорошенько замешивать тесто руками. На заметку: количество муки вам может потребоваться чуть больше, или чуть меньше, чем написано в ингредиентах, точно тут определить невозможно, так как разная мука имеет разные свойства.
  
• На то чтобы хорошенько замесить тесто обычно уходит около 10 минут. В результате тесто не должно прилипать к рукам и посуде, а также оставаться мягким и эластичным. Если тесто все равно прилипает к рукам - добавляем немного муки и наоборот, если тесто становится слишком жестким то добавляем немного воды. Когда тесто будет готово, заворачиваем его в пищевую пленку и отставляем его отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.
  
• Пока тесто отдыхает, приготовим начинку: смешиваем заранее приготовленное картофельное пюре, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и сыр. Хорошенько перемешиваем до однородности. Сыр можно использовать любой, но я все же советую использовать именно чеддер, он отлично гармонирует по вкусу и аромату в таких варениках.
  
• Когда тесто отдохнет, разворачиваем его из пленки и равномерно делим его на равные небольшие шарики. У меня получилось 32 шарика, и с каждого шарика раскатывается круг диаметром около 8 см. Тут все зависит от предпочтений каждого, кто какие любит. Хотите большие вареники - раскатывайте круги диаметром 12см, маленькие - делайте диаметр 5см. Когда вы поделите все тесто на равные кусочки, советую прикрыть их бумажным полотенцем(или влажным легким обычным), чтобы они не подсохли пока вы готовите остальные. И так, шарик раскатываем скалкой в ровный круг:
  
• Затем в середину круга добавляем начинку, так чтобы можно было свободно загнуть края. Складываем круг пополам, чтобы образовался вареник, зажимаем осторожно тесто пальцами и обрабатываем края вилкой для лучшего скрепления. Должен получиться такой вот красивенький вареничек как на картинке ниже.
  
• Небольшими партиями варим в соленой воде 2-3 минуты пока вареники не всплывут. Готовые выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем чтобы оно впитало лишнюю жидкость.
  
• Растапливаем 1/3 стакана сливочного масла в большой сковороде и готовим вареники с каждой стороны до слегка поджаренного состояния.
  
• Подавать к столу следует в горячем состоянии, полив сметаной и посыпав мелко нарезанным зеленым лучком. Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравилась статья Необычный рецепт вареников с сыром и картофелем? Читайте так же Клёцки по-немецки(шпецле) аутентичный рецепт

Сообщение Необычный рецепт вареников с сыром и картофелем появились сначала на E D A A.

Распечатать

Курица Кунг Пао или цыпленок по-сычуаньски

Кто бы мог подумать что настолько красивое и вкусное блюдо может быть таким простым и быстрым в приготовлении? Приготовьте по этому рецепту и убедитесь в этом лично!

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 23 минуты минуты

Порции 4 порции

Ингредиенты

• 2 ст.л. соевый соус
• 2 ст.л. рисовый уксус
• 1 ст.л. сахар
• 2 ч.л. кунжутное масло
• 2 ч.л. кукурузный крахмал
• 2 ст.л. масло растительное
• 500 г филе куриное
• 2 шт перец болгарский желательно разных цветов для красоты
• 1/2 стакана арахис жареный
• 2 зубчика Чеснок
• 2 ч.л. имбирь измельченный, свежий
• 1 шт лук зеленый
• 4 шт красный китайский чили сушеный, по вкусу

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, начнем с соуса. В небольшой посуде смешиваем соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, кукурузный крахмал и выдавливаем 2 зубчика чеснока. Хорошенько перемешиваем.
  
• Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Ставим на средний нагрев wok(вок) с небольшим количеством растительного масла. Если у вас нет вок-а, можно использовать сковороду с глубоким дном. Добавляем в вок нарезанное филе и готовим курицу до едва заметной золотистой корочки, постоянно помешивая.
  
• Как только курица будет в почти готовом состоянии, добавляем нарезанные небольшими кусочками 2 болгарских перца.
  
• И сразу за перцем добавляем соус. Продолжаем помешивать, готовим до размягчения перца и состояния полной готовности курицы.
  
• Осталось добавить арахис, имбирь и перец чили. Эти ингредиенты достаточно специфические, поэтому я рекомендую вам добавлять их на свой вкус, то количество что указано в ингредиентах лишь рекомендация. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
  
• Вот и все, наша курица Кунг Пао или цыпленок по-сычуаньски полностью готово осталось лишь посыпать нарезанным зеленым лучком и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравилась курица Кунг Пао или цыпленок по-сычуаньски? Попробуйте так же курица под кисло-сладким соусом

Сообщение Курица Кунг Пао или цыпленок по-сычуаньски появились сначала на E D A A.

Распечатать

Клёцки по-немецки(шпецле) аутентичный рецепт

Не даром это блюдо считается одним из самых популярных в немецких ресторанах, ведь если приготовить шпецле правильно - они получатся ну ооочень вкусные. Проверьте и убедитесь в этом сами!

Время на подготовку 15 минуты минуты

Время приготовления 10 минуты минуты

Общее время 30 минуты минуты

Порции 5 порций

Ингредиенты

• 2 стакана мука
• 6 шт яйцо куриное
• 1/2 стакана молока
• 30 гр Масло сливочное
• 1/2 ч.л. мускатный орех
• 1 ст.л. петрушка свежая

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, смешиваем в глубокой посуде муку, мелко нарезанную петрушку и измельченный мускатный орех
  
• В отдельной глубокой посуде слегка взбиваем 6 куриных яиц
  
• Добавляем небольшими порциями яйца в муку и перемешиваем венчиком.
  
• Периодически во время перемешивания добавляем немного молока, нам нужно добиться консистенции мягкого теста как на картинке. Как только тесто будет готово оставляем его отдыхать на 30 минут при комнатной температуре.
  
• Пока тесто отдыхает, наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь закипать. Воду нам нужно хорошенько посолить - это добавит вкуса нашим шпецле. Как только тесто отдохнуло и вода закипела - берем дуршлаг, добавляем в него часть теста, и с помощью ложки выдавливаем его через дырочки в кастрюлю с кипящей водой.
  
• Как только наши клёцки по-немецки всплывут - достаем их из кастрюли. и обжариваем на сковороде с небольшим количеством сливочного масла около 2-3 минут.
  
• Вот и все, наши шпецле полностью готовы, осталось посыпать их оставшейся нарезанной петрушкой и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравились клёцки по-немецки(шпецле) аутентичный рецепт? К этому блюду отлично подойдет курочка с моцареллой в томатном соусе

Сообщение Клёцки по-немецки(шпецле) аутентичный рецепт появились сначала на E D A A.

Распечатать

Старонемецкий картофельный салат

Этот чудесный салат по старому немецкому рецепту, приправленный белым уксусом и дижонской горчицей придется по вкусу как в горячем, так и в холодном виде.

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 25 минуты минуты

Порции 5 порций

Ингредиенты

• 1 кг Картофель предпочтительно красного/розового
• 400 г Бекон любой бекон на ваш вкус
• 1 шт Репчатый лук
• 50 мл Уксус белый
• 50 мл Масло оливковое
• 2 ст.л. сахар
• 1 ст.л. Горчица дижонская
• 1 ч.л. Соль
• 1/2 ч.л. Перец
• 1 шт. Петрушка веточка

Инструкции

• Ставим на средний огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает хорошенько моем и нарезаем наш картофель небольшими кубиками(если картофель старый или кожура толстая то предварительно еще и чистим). Как только вода закипит - бросаем нарезанный картофель в воду и варим до готовности.(около 10-12 минут)
  
• Нарезаем бекон небольшими кусочками-слайсами. Затем ставим на средний огонь сковороду и добавляем бекон. Если в беконе мало жировой прослойки то обжариваем с небольшим количеством растительного масла, до хрустящей корочки около 8-10 минут. По готовности убираем из сковороды бекон, а жир не сливаем.
  
• В сковороду где готовили бекон добавляем мелко нарезанный лук и готовим до мягкости (около 5 минут).
  
• Как только лук стал мягким - добавляем в сковороду уксус, сахар, соль, перец и дижонскую горчицу. Хорошенько перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.
  
• Теперь в емкость с отваренным картофелем добавляем готовый лук с соусом, бекон и петрушку по желанию.
  
• Все это перемешиваем и можно подавать к столу.
  
• Приятного аппетита!
  

Сообщение Старонемецкий картофельный салат появились сначала на E D A A.

Готовится оно при наличии всех ингредиентов довольно быстро, и очень просто. Ведь за каких-то 15 минут вы будете уже держать в руке горячий, вкусный и остренький мексиканский буррито классический рецепт!

Распечатать

Мексиканский буррито классический рецепт

Порой хочется попробовать чего-то остренького, но в то же время чтобы это не вредило ни организму ни фигуре. Этот рецепт мексиканского буррито должен Вам идеально в этом помочь!

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 22 минуты минуты

Порции 2 бурито

Ингредиенты

• 300 г Куриное филе
• 150 г фасоль консервированная
• 150 г кукуруза консервированная
• 300 г Помидоры так же подойдут консервированные томаты или томатное пюре
• 1 шт Перец сладкий болгарский
• 250 г Сыр твердый
• 1 шт упаковка тортильи продается почти в любом супермаркете(кукурузный лаваш)
• 3 шт зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. перец чили
• 1/4 ч.л. кумин (зира) по желанию
• 4 стебля лук зеленый по желанию

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, мелко нарезаем чеснок и лук. Если вы хотите приготовить больше чем 2 буррито, то сковороду следует взять с глубоким дном.
  
• Ставим сковороду на средний огонь, слегка капаем на неё оливкового или растительного масла, и обжариваем лук с чесноком 2-3 минуты.
  
• Нарезаем филе курицы на маленькие кусочки (2-3см), затем обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом. Обжариваем 4-5 минут на сильном огне до румяной корочки, небольшими порциями. Периодически помешивая.
  
• Пока жарится курица можно нарезать болгарский перец полосками,после того как мы обжарим все мясо, добавляем к нему наш нарезанный перец, лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне 3 минуты периодически помешивая. В это время можно нарезать помидоры небольшими кусочками.
  
• Теперь добавляем кукурузу, зиру, молотый перец чили, консервированный фасоль и нарезанные помидоры. Зимой помидоры продаются не в каждом магазине, поэтому мы можем их заменить консервированными томатами или томатным пюре. Кумин следует помолоть до мелких крупинок. Перемешиваем и готовим на среднем огне ещё 3 минуты.
  
• Натираем на крупной терке твердый сыр, добавляем в сковороду и снова перемешиваем. Накрываем крышкой, ждем когда сыр расплавится.
  
• Когда сыр расплавился, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
  
• Теперь делаем буррито: на край лепёшки выкладываем 3-4 столовых ложки готовой начинки. Затем сворачиваем тортилью загнув сначала нижнюю часть, а потом крутим как рулет.
  
• Перед подачей нижнюю часть буррито советую обвернуть фольгой/бумагой/пергаментом, т.к. начинка достаточно горячая.
  
• Наш мексиканский буррито, приготовленный по классическому рецепту мексиканской кухни полностью готов, приятного аппетита!
  

Сообщение Мексиканский буррито классический рецепт появились сначала на E D A A.

Распечатать

Киш лорен с луком и грибами

Если вы хотите воздержаться от мясной начинки, то этот вариант рецепта вам точно должен понравиться!

Время на подготовку 30 минуты минуты

Время приготовления 20 минуты минуты

Общее время 1 час час 20 минуты минуты

Порции 1 пирог

Ингредиенты

• 250 г мука просеянная
• 125 г Масло сливочное
• 5 шт яйцо куриное
• 5 шт Репчатый лук средних размеров
• 350 г Шампиньоны
• 150 г Сыр твердый
• 2 ст.л. масло растительное
• 200-250 мл Сливки жирные, желательно 20%
• соль, перец по вкусу
• петрушка, укроп, зеленый лук по желанию

Инструкции

• Просеиваем муку, солим(1-2 щепотки), затем натираем в неё сливочное масло на терке. Добавляем 1 яйцо, 1-2 ст.л. воды. Замешиваем тесто, после чего скатываем его в шар, обволакиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
  
• Нарезаем кубиками шампиньоны и обжариваем их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка.
  
• Далее чистим и нарезаем лук . Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим до еле-заметного золотистого оттенка. Пока жарятся лук и грибы - натираем на крупной терке 2/3 от указанного в ингредиентах сыра и мелко крошим зелень.
  
• Взбиваем 4 яйца в отдельной посуде до однородности, добавляем сливки и опять немного взбиваем.
  
• Далее добавляем наш готовый лук, грибы, зелень и сыр. Все это слегка солим и перчим по вкусу.
  
• Спустя 30 минут достаем наш шарик теста из холодильника, ставим духовку на разогрев до 190 градусов. Раскатываем тесто(толщиной 0.5 сантиметра).
  
• Выкладываем раскатанное тесто в форму с бортиками, в нескольких местах делаем проколы вилкой чтобы тесто не поднялось(или можно накрыть тесто пергаментом и присыпать фасолью). Запекаем 15 минут.
  
• Спустя 15 минут достаем корж, выкладываем на него начинку, и сверху присыпаем оставшимся сыром. Запекаем еще 30 минут.
  
• Вот и все, наш французский пирог Киш лорен с луком и грибами полностью готов, приятного аппетита!
  

Распечатать

Классический рецепт Киш лорен

Классический рецепт пирога Киш лорен вам запомнится надолго, ведь именно с него начала развиваться популярность этого знаменитого пирога!

Порции 1 пирог

Ингредиенты

• 250 г мука просеянная
• 125 г Масло сливочное
• 5 шт яйцо куриное
• 250 г копченой грудинки
• 200 мл Сливки жирные
• 150 г Сыр твердый Грюйгер
• 1 щепотка орех мускатный тертый
• соль, перец по вкусу

Инструкции

• Просеиваем муку, солим(1-2 щепотки), затем натираем в неё сливочное масло на терке. Добавляем 1 яйцо, 1-2 ст.л. воды. Замешиваем тесто, после чего скатываем его в шар, обволакиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
• Грудинку нарезаем мелкими кубиками или полосками, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
• Смешиваем сливки, 2/3 тертого сыра, слегка взбитые 4 яйца. Приправим солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. В яично-сливочную смесь высыпаем грудинку.
• Разогреваем духовку до 190 градусов. Затем нужно раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, сделать проколы вилкой. Запекаем 15 минут.
• Достаем корж, выкладываем на него начинку, сверху присыпаем оставшимся сыром и запекаем еще 30 минут.
• Вот и все, классический Киш лорен полностью готов! Приятного аппетита!

Распечатать

Киш лорен с щавелем, голубым сыром и перцем

Оригинальный и незабываемый вкус, мне очень понравился этот вариант Киш лорена!

Порции 1 пирог

Ингредиенты

• 250 г мука просеянная
• 125 г Масло сливочное
• 3 шт яйцо куриное
• 400 г щавель промытый, без стеблей
• 150 г Сыр с голубой плесенью
• 1 шт Перец сладкий красный большой или 2 средних
• 200 мл Сливки 20%
• 2 ст.л Масло сливочное
• соль, перец по вкусу

Инструкции

• Просеиваем муку, солим(1-2 щепотки), затем натираем в неё сливочное масло на терке. Добавляем 1 яйцо, 1-2 ст.л. воды. Замешиваем тесто, после чего скатываем его в шар, обволакиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
• Тушим 2 минуты нарезанный щавель с 2 столовыми ложками сливочного масла, чтобы получилось что-то вроде пюре, приправить солью и перцем.
• Разогреваем духовку до 190 градусов. Затем нужно раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, сделать проколы вилкой. Запекаем 15 минут.
• Пока готовится корж, щавелевое пюре перемешиваем со сливками и слегка взбитыми 2 яйцами. Далее разрезаем вдоль перец, удаляем семена и мембраны, нарезаем небольшими полосками. Затем по готовности выкладываем смесь на корж, сверху посыпаем равномерно полосками красного перца, а перец посыпаем сыром, накрошенным с помощью вилки.
• Запекаем пирог 30 минут при температуре 180С.

Распечатать

Киш лорен с копченой семгой

Всем любителям пирогов с рыбкой категорически рекомендую! Пирог с семгой это просто нечто!

Порции 1 пирог

Ингредиенты

• 280 г мука просеянная
• 140 г Масло сливочное
• 7 ст.л. Вода охлажденная
• 350 г Картофель желательно молодой
• 1 шт укроп пучком
• 10 г цедра лайма или лимона
• 200 г семга подкопченная
• 3 шт куриное яйцо
• 300 мл Сливки жирные

Инструкции

• Просеиваем муку, солим, затем натираем в неё сливочное масло на терке. Добавляем 1 яйцо, 1-2 ст.л. воды. Замешиваем тесто, после чего скатываем его в шар, обволакиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
• Почистить картошку, нарезать кружками-слайсами и варить до полуготовности, укроп мелко порезать а семгу нарезать тонкими полосками.
• Взбитые 2 яйца смешать со сливками, укропом, добавить тертую цедру лайма, затем посолить, поперчить. Разогреваем духовку до 190 градусов. Затем нужно раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, сделать проколы вилкой. Запекаем 15 минут.
• Половину нашей картошки выложить на корж, периодически чередуя с кусочками рыбы. Залить 2/3 яично-сливочной смеси, выложить остальной картофель и рыбу, а затем залить остатками смеси.
• Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Распечатать

Киш лорен по-итальянски

Ароматный Киш лорен в итальянском ароматном стиле с томатами, базиликом и сыром пармезан. Любителям итальянской кухни он однозначно придется по вкусу.

Порции 1 пирог

Ингредиенты

• 250 г мука просеянная
• 125 г Масло сливочное
• 4 шт яйцо куриное
• 300 мл Сливки жирные
• 100 г сыр пармезан твердый
• 300 г томатов черри
• 1 шт базилик пучок
• 2 ст.л. Масло оливковое

Инструкции

• Просеиваем муку, солим(1-2 щепотки), затем натираем в неё сливочное масло на терке. Добавляем 1 яйцо, 1-2 ст.л. воды. Замешиваем тесто, после чего скатываем его в шар, обволакиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
• Разогреваем духовку до 190 градусов. Затем нужно раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, сделать проколы вилкой. Запекаем 15 минут.
• Томаты разрезаем пополам(если у вас не черри, то режем на 4 части), выложить в другую огнеупорную посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Одновременно с коржом запекаем 25 минут.
• Делаем нашу заливку: смешиваем 3 взбитые яйца и сливки, солим, добавляем рубленый базилик.
• По готовности коржа и томатов, корж следует присыпать половиной натертого пармезана, выложить помидоры, залить яично-сливочной смесью, затем еще раз присыпать оставшимся сыром. Выпекаем 25-30 минут. Подавать готовый пирог следует украсив свежими листиками базилика.
• Киш лорен по-итальянски с томатами, базиликом и сыром пармезан полностью готов, приятного аппетита!

Сообщение Пирог Киш лорен (Фермерский) 5 лучших рецептов появились сначала на E D A A.

Сегодня я представляю Вашему вниманию оригинальные постные ореховые котлеты, которые можно приготовить как отдельное блюдо, так и составляющее в пп бургере. Рецепт приготовления прост, готовятся они достаточно быстро, а их вкус приятно вас приятно удивит. Не буду ходить вокруг да около – читайте, готовьте и убедитесь в этом сами!

Распечатать

Постные ореховые котлеты, ПП бургер

Сочные и вкусные котлетки без единого кусочка мяса! А на вкус далеко не каждый даже сможет это понять. Можно приготовить как отдельное блюдо под гарнир, а можно с их помощью сделать первоклассный вегетарианский бургер, который будет еще и полезный!

Время на подготовку 30 минуты минуты

Время приготовления 10 минуты минуты

Общее время 42 минуты минуты

Порции 6 порций

Ингредиенты

• 3 шт Картофель Средних размеров
• 2 шт Репчатый лук Средних размеров
• 1 шт Морковь можно заменить на мякоть хлебного батона
• 1 шт куриное яйцо
• 3 ст.л сухари панировочные по желанию
• 1 стакан орехи грецкие очищенные
• 3-4 ст.л. Масло оливковое
• соль, перец по вкусу

Инструкции

• Подготовим все наши ингредиенты. Почистим картофель, морковку и лук. Так же наберем стакан очищенных грецких орехов.
  
• Натираем морковь на мелкой терке. Картофель, орехи и лук пропускаем через мясорубку. Так же можно все измельчить с помощью блендера. Соединяем все ингредиенты, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Солим и перчим. Морковь можно заменить на мякоть хлеба, а можно использовать и то и другое. Ставим в холодильник на 30 минут.
  
• Формируем котлеты, по желанию обваливаем каждую в панировочных сухарях. Затем жарим на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до темно-золотистой корочки с каждой стороны.
  
• Вот и все, наши постные ореховые котлеты готовы, осталось выложить на тарелку и можно подавать к столу.
  
• С такими котлетками можно так же сделать отличный пп-бургер: для этого на заранее подготовленную булочку для бургеров кладем плавленный сыр чеддер, на него кладем нашу ореховую котлетку, поливаем кетчупом или томатным соусом на ваш вкус, дальше слайс помидора и накрываем листочками зеленого салата айсберг. Приятного аппетита!
  

Сообщение Постные ореховые котлеты, ПП бургер появились сначала на E D A A.

Безусловно, такое блюдо как мидии “Франсуа” в сливочно-чесночном соусе, да еще и с вином – покорят любое сердце. Не даром французы так его любят, кроме того что оно ну оочень вкусное – так еще и полезное, ведь в мидиях содержится огромное количество витаминов, полезных элементов, и качественных белков для организма! Да и, вы возможно сильно удивитесь, но они очень сытные!

Распечатать

Мидии "Франсуа" в сливочно-чесночном соусе

Не даром рецепт таких мидий, корни которого уходят во Францию считается одним из самых нежных и "сногсшибательных". Вкус и ощущения словами не передать, так что обязательно приготовьте и попробуйте сами!

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 25 минуты минуты

Порции 2 персоны

Ингредиенты

• 400 г Мидии цельные, в ракушках
• 50 мл Сливки желательно 20%, но подойдут и на 10%
• 30 г Масло сливочное
• 2 шт Зубчика чеснока
• 150 мл Вино белое любое белое вино на ваш вкус
• 1/2 шт Репчатый лук
• 1/2 ст.л. Карри порошок по вкусу, можно не добавлять
• 3-4 шт Петрушка зелень, веточками

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, мидии стоит заранее разморозить если они были покупные с супермаркета, упакованные. Так же стоит их тщательно промыть перед готовкой в холодной воде.
  
• Мелко нарезаем лук, чеснок и петрушку.
  
• Небольшой кусочек сливочного масла (примерно 15г) растопим в глубокой сковороде на среднем огне и добавляем все что мы нарезали. Прогреваем в течении 3-4 минут, периодически помешивая.
  
• Теперь добавляем мидии к чесноку, луку и петрушке.
  
• Добавляем 150-200 мл белого вина, перемешиваем и томим на среднем огне под крышкой 5 минут.
  
• Дальше вливаем 50мл 20% сливок, приправляем по желанию карри/тимьяном, солим перчим по вкусу. (Если у вас 10%-е сливки, то их стоит влить чуть больше.) Снижаем нагрев до минимального, накрываем крышкой и готовим еще 5-6 минут. Все наши мидии к концу готовки должны раскрыться.
  
• Подавать мидии к столу следует в горячем/теплом виде, полив соусом который образовался в процессе готовки. Приятного аппетита!
  

Сообщение Мидии “Франсуа” в сливочно-чесночном соусе появились сначала на E D A A.

Это один из лучших гарниров из всех что я когда-либо пробовал! Что может быть лучше запеченного картофеля с сыром в молоке? К гратену отлично идет и мясо и рыба, да почти все что угодно с ним будет сочетаться идеально, так что приступим поскорее приготовлению картофельный гратен с сыром.

Распечатать

Картофельный гратен с сыром

Легкий, нежный гарнир из картофеля! Просто попробуйте и убедитесь в этом сами!

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 20 минуты минуты

Общее время 30 минуты минуты

Порции 3 порции

Ингредиенты

• 4-5 шт Картофель Средних размеров
• 200-300 г Сыр твердый Подойдет любой твердый сыр, в идеале - смешать несколько сортов
• 3 шт зубчика чеснока
• 100 мл Вода
• 500 мл Молоко
• 1-2 шт тимьян свежий, веточками (можно заменить сушеным)

Инструкции

• Для начала моем и чистим нашу картошку
  
• Теперь нарезаем её кружками-слайсами, чем тоньше - тем лучше. После чего промываем нарезанную картошку в холодной воде.
  
• Ставим небольшую кастрюльку на огонь, наливаем в неё немного воды и 400-500мл молока. После чего добавляем туда наш нарезанный картофель. Доводим до кипения и варим 5-8 минут (в зависимости от толщины ваших слайсов) периодически помешивая. Наша задача - довести картофель до "почти готового" состояния.
  
• Пока варится картошка, берем несколько зубчиков чеснока, чистим и мелко нарезаем. После чего снимаем листики с тимьяна. Сами веточки нам не понадобятся. Не забываем помешивать картофель чтобы он не пригорел ко дну.
  
• Натираем весь сыр на крупной терке. У меня было несколько сортов сыра, так аромат и вкус получится более насыщенным.
  
• Добавляем 2/3 части нашего натертого сыра в кастрюльку где варится картофель и даем ему расплавиться, плавно помешиваем. Затем добавляем чеснок и тимьян. Солим по вкусу, помешиваем, даем покипеть 1 минуту.
  
• Берем небольшую формочку для выпекания, и перекладываем в неё содержимое кастрюльки. Всю жидкость переливать не надо, просто выкладываем сначала сухую часть, затем посыпаем оставшимся натертым сыром и поливаем сверху. Ставим формочку в разогретую духовку на 180 градусов минут на 10-15. Периодически поглядываем в духовку, как только видим что сыр сверху начинает приобретать темно-золотистый оттенок - можно доставать.
  
• Вот и все, картофельный гратен с сыром полностью готов, осталось выложить его на тарелки. Приятного аппетита!
  

Сообщение Картофельный гратен с сыром появились сначала на E D A A.