Крайне простой рецепт калифорнийской пасты-салата, которую можно очень быстро приготовить! В состав входят простые ингредиенты, которые можно купить почти в любом продовольственном магазине в наше время. Благодаря овощам, богат на витамины, и смотрится на столе очень привлекательно. Поверьте, мимо точно никто не пройдет! Паста Калифорния рецепт так называется не просто так, ведь дошел он до нас именно из Калифорнии, где в летние дни почти всегда стоит жара. Именно поэтому местные повара и придумали одновременно легкое, прохладное, воздушное и в то же время сытное блюдо. Его можно подавать как основное и как гарнир. Та же курица в чесночно-лаймовом соусе отлично будет с этой пастой смотреться вместе.

Лично я готовил эту пасту-салат многим моим знакомым и вы не поверите, на следующий день они просили её снова! Это при том что многим из них одна и та же еда крайне быстро надоедает, так что этот случай думаю говорит о многом. Заправку для этого блюда можно приготовить как самим(при наличии всех ингредиентов в блендере готовится за минуту), так и купить в ближайшем супермаркете. В любом случае паста Калифорния рецепт вас обязательно порадует и уж точно не разочарует!

Распечатать

Паста Калифорния рецепт

Очень простой рецепт калифорнийской пасты-салата. Блюдо лёгкое, содержит много овощей, а значит и витаминов! Готовится крайне быстро, плюс по вкусу и внешнему виду даст фору почти любой пасте или салату.

Время на подготовку 9 минуты минуты

Время приготовления 10 минуты минуты

Общее время 20 минуты минуты

Порции 5 человек

Ингредиенты

Основное блюдо

• 450 г Макароны рекомендую фузилли, ротини или спагетти
• 2 шт Перец сладкий болгарский желательно разных цветов(зеленый и красный например)
• 1 шт лук красный средних размеров
• 80 г маслины консервированные
• 2 шт Помидор средних размеров, либо черри около 12шт
• 1/3 стакана Сыр пармезан тертый
• 1 шт Огурец свежий по желанию

Заправка

• 1/4 стакана Уксус винныый белый
• 1 ч.л. Горчица дижонская
• 1 ч.л. Сушеный базилик
• 1 ч.л. Итальянские приправы
• 1 ст.л. сахар
• 2 ч.л. Семена кунжута жаренные
• 1/2 стакана Масло оливковое
• 12 зубчиков Чеснок жаренный

Инструкции

• Начнем с приготовления макарон. В зависимости от сорта и выбранного типа пасты - время приготовления может различаться, так что варить советую согласно инструкции на упаковке. Пока готовятся макароны можно нарезать наши овощи и заняться заправкой. Вообще можно использовать уже готовую из супермаркета заправку для итальянского салата, но в таком случае отдельно следует посыпать салат кунжутом и в заправку немного добавить чеснока.
  
• Процеживаем макароны и даем остыть до комнатной температуры, либо если не хотите ждать - на несколько секунд ставим под холодную воду. После чего по очереди добавляем нарезанные маслины, лук, перец и помидоры. По желанию еще можно добавить нарезанный половинками свежий огурчик. Перемешиваем.
  
• Пора добавлять заправку. Если готовим заправку сами, то все ингредиенты для заправки погружаем в блендер. Затем добавляем 2 ст.л. воды, хорошую щепотку соли и черного перца, после чего смешиваем до однородного состояния. Обильно поливаем салат, посыпаем кунжутом по желанию и половиной порции тертого сыра пармезан. Снова перемешиваем.
  
• Перед подачей каждую порцию салатика посыпаем оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравилась Паста Калифорния рецепт? Попробуйте с также Салат «Каталонский» с колбасками

Сообщение Паста Калифорния рецепт появились сначала на E D A A.

Распечатать

Салат с макаронами ПП рецепт

Это блюдо - завсегдатай на любом американском пикнике и барбекю, и я вам скажу не зря. Попробуйте и убедитесь в этом сами! А все любители паст будут от такого салата просто в восторге!

Время на подготовку 10 минуты минуты

Время приготовления 5 минуты минуты

Общее время 35 минуты минуты

Порции 7 порций

Ингредиенты

• 450 г Макароны Подойдут любые виды небольших размеров: рожки, мини-пенне, даже "бантики"
• 100 г Сыр чеддер
• 1/2 шт Лук репчатый красный
• 4 шт Стебли сельдерея
• 1 шт перец болгарский
• 1 стакан Горошек зеленый свежий или размороженный
• 1/2 стакана майонез 30-40%
• 1/4 стакана Уксус виноградный можно заменить обычным
• 1/4 стакана укроп мелко нарезанный
• 2 ст.л. сахар
• 2 ст.л. Сладкий овощной маринад Добавлять на любителя, в супермаркетах продается в небольших баночках с названием "Sweet pickle relish"
• 1 ст.л. Горчица дижонская
• 1 ч.л. соль
• 1/2 ч.л. Перец черный молотый

Инструкции

• Прежде всего нам надо сварить наши макаронные изделия в слегка подсоленной воде. Варим их в зависимости от того какой вид мы выбрали, придерживаемся инструкции на упаковке. Важно их не переварить, макароны в салате должны быть упругими но в то же время не сырыми. Как только они сварятся - сразу остужаем их под струей холодной воды и оставляем в дуршлаге для того чтобы лишняя вода с них стекла.
  
• Теперь в небольшой пиале делаем заправку для нашего салата: смешиваем майонез, уксус, укроп, сахар, дижонскую горчицу, соль и перец. Пропорции вы можете посмотреть выше в разделе ингредиенты. Также я добавляю в такую заправку 2 столовые ложки сладкого овощного маринада "Sweet pickle relish". Это очень популярная вещь как в американской так и европейской кухне. Благодаря тому что в нем смешан острый сладкий и кислый вкус, ложка такого маринада придаст легкую индивидуальность любому блюду. Сегодня этот маринад можно найти во многих супермаркетах, но, конечно можно обойтись и без него, ваш салат все равно получится восхитительным!
  
• Высыпаем готовые макароны в глубокую посуду. Сыр чеддер и стебли сельдерея нарезаем небольшими кусочками, а лук и перец - небольшими кубиками. Если горошек у вас замороженный, то следует его заранее разморозить, свежий горох чистим и выкладываем в отдельную посуду.
  
• Теперь добавляем нарезанный сыр, сельдерей, лук и перец к макаронам и не забываем добавить зеленый горошек.
  
• Осталось залить это все нашей заправкой и хорошенько перемешать! После чего отправляем наш салат минимум на 20 минут(а лучше на час) в холодильник.
  
• Вот и все, наш салат с макаронами полностью готов, осталось разложить его по тарелкам и наслаждаться вкусом! Приятного аппетита!
  

Примечание

Понравился Салат с макаронами ПП рецепт? Попробуйте с также Паста Примавера аутентичный рецепт

Сообщение Салат с макаронами ПП рецепт появились сначала на E D A A.

Распечатать

Старонемецкий картофельный салат

Этот чудесный салат по старому немецкому рецепту, приправленный белым уксусом и дижонской горчицей придется по вкусу как в горячем, так и в холодном виде.

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

Общее время 25 минуты минуты

Порции 5 порций

Ингредиенты

• 1 кг Картофель предпочтительно красного/розового
• 400 г Бекон любой бекон на ваш вкус
• 1 шт Репчатый лук
• 50 мл Уксус белый
• 50 мл Масло оливковое
• 2 ст.л. сахар
• 1 ст.л. Горчица дижонская
• 1 ч.л. Соль
• 1/2 ч.л. Перец
• 1 шт. Петрушка веточка

Инструкции

• Ставим на средний огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает хорошенько моем и нарезаем наш картофель небольшими кубиками(если картофель старый или кожура толстая то предварительно еще и чистим). Как только вода закипит - бросаем нарезанный картофель в воду и варим до готовности.(около 10-12 минут)
  
• Нарезаем бекон небольшими кусочками-слайсами. Затем ставим на средний огонь сковороду и добавляем бекон. Если в беконе мало жировой прослойки то обжариваем с небольшим количеством растительного масла, до хрустящей корочки около 8-10 минут. По готовности убираем из сковороды бекон, а жир не сливаем.
  
• В сковороду где готовили бекон добавляем мелко нарезанный лук и готовим до мягкости (около 5 минут).
  
• Как только лук стал мягким - добавляем в сковороду уксус, сахар, соль, перец и дижонскую горчицу. Хорошенько перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.
  
• Теперь в емкость с отваренным картофелем добавляем готовый лук с соусом, бекон и петрушку по желанию.
  
• Все это перемешиваем и можно подавать к столу.
  
• Приятного аппетита!
  

Сообщение Старонемецкий картофельный салат появились сначала на E D A A.

Предлагаю вашему вниманию прекрасный салат, который насколько красив, настолько и вкусен. Идеально смотрится на романтическом столе, так что давайте не будем терять время и перейдем к рецепту чтобы порадовать нашу вторую половинку! Романтический салат в форме сердца – один из лучших салатов на День всех влюбленных.

Распечатать

Романтический салат в форме сердца

Желаете показать своим любимым настоящую кулинарную красоту? Тогда стоит приготовить этот романтический салат в форме сердца! Идеально подходит к столу на День всех влюбленных.

Время на подготовку 40 минуты минуты

Время приготовления 25 минуты минуты

Общее время 1 час час 10 минуты минуты

Порции 5 порций

Ингредиенты

• 200 г филе куриное вареное
• 100-150 г майонез 40-60%
• 100 г орехи грецкие
• 150 г сыр твердый любой на ваш вкус
• 3 шт куриное яйцо вареные
• 400 г свекла вареная
• 1 шт Репчатый лук средних размеров
• 1 шт гранат средних размеров
• 30 мл масло оливковое или растительное

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, заранее сварим куриное филе, яйца и свеклу. Так же можно сразу почистить гранат и отделить от него зерна, они нам понадобятся для украшения.
• Нарезаем готовое куриное филе небольшими кусочками/ломтиками, и выкладываем на тарелку подходящих размеров в форме сердца - это и будет наш первый(нижний) слой.
  
• Нарежем лук полукольцами и обжарим на сковороде до образования золотистого оттенка. Масло для обжарки лука можно использовать любое оливковое или растительное. Даем ему немного остыть и выкладываем поверх мяса, после чего смазываем майонезом.
• Натираем на крупной терке яйца, выкладываем поверх предыдущего слоя и тоже смазываем майонезом.
  
• Теперь на средней терке натираем твердый сыр и выкладываем поверх слоя из яиц. Так же аккуратно смазываем майонезом.
• Слегка обжаренные грецкие орехи измельчаем и выкладываем следующим слоем.
  
• Последним слоем у нас будет свекла натертая на крупной терке.
• Осталось красиво украсить наш салат зернами граната, тут уже все зависит от вашей фантазии, пробуйте и экспериментируйте! Приятного аппетита!
  

Сообщение Романтический салат в форме сердца появились сначала на E D A A.

«Каталонский» салат  с колбасками навсегда покорит ваше сердце если вы его хоть раз попробуете! В нем сочетается вкус, аромат и свежесть, в то же время он необычайно сытный.

Распечатать

Салат "Каталонский" с колбасками

Придаст вашему столу свежести, красочности и необычайного вкуса!

Время на подготовку 1 минута минута

Время приготовления 5 минуты минуты

Общее время 7 минуты минуты

Порции 1 человек

Ингредиенты

• 1/3 шт Лук белый
• 1 шт Помидор
• 1 шт Яйцо куриное вареное
• 10 шт Оливки или маслины
• 100 г Колбасы сыровяленые (желательно несколько видов)
• 1 ст.л. Масло оливковое
• 30 г Сыр с голубой плесенью Можно заменить любым хорошим плавленным сыром
• Несколько веточек петрушки или базилика по вкусу
• 2 шт Листья салата по вкусу

Инструкции

• Салат помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками, выложить на тарелку.
  
• Нарезать несколько видов сыро-вяленой колбасы, можно добавить вареную, хамон и салями (хоть это и не совсем испанская колбаса), сверху выложить вареное разрезанное на части куриное яйцо и помидор, тонко нарезанный лук, оливки, маслины, посыпать петрушкой и базиликом.
  
• Сыр поломать маленькими кубиками и добавить в салат. Заправить оливковым маслом, поперчить, если необходимо и посолить. Вот и все, наш салатик полностью готов! Приятного аппетита!

Примечание

Иногда в такие салаты добавляют сладкий перец иили консервированную спаржу.

Сообщение Салат «Каталонский» с колбасками появились сначала на E D A A.

Этот салат из 5 простых ингредиентов вы можете приготовить очень быстро, а результат получится просто превосходным! Все составляющие “Квинтета” очень хорошо дополняют друг друга, и представляют собой вкусный и сытный салат.

Распечатать

Салат "Квинтет" с ветчиной

Очень хорошо смотрится на любом столе, прекрасно сочетается с вином.

Время на подготовку 2 минуты минуты

Время приготовления 5 минуты минуты

Общее время 12 минуты минуты

Порции 4 человека

Ингредиенты

• 200 г ветчина
• 100 г маринованных шампиньонов
• 100 г маслины
• 150 г кукуруза консервированная 1/2 банки
• 2 шт яйцо куриное
• майонез для заправки
• листья салатные для подачи по желанию

Инструкции

• Яйца отварить в течение 8 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
  
• Ветчину порезать небольшими кубиками.
  
• Шампиньоны порезать пластинками.
  
• Маслины порезать кружочками.
  
• Остуженные яйца чистим и нарезаем небольшими кусочками.
  
• В миску кладем нарезанную ветчину, шампиньоны, маслины, яйца, кукурузу, затем добавляем майонез по вкусу и перемешиваем. При необходимости немного солим.
  
• Выкладываем по желанию на тарелку или в подходящую по форме посуду листья салата, затем на него выкладываем наш "Квинтет". Приятного аппетита!
  

Примечание

Дайте этому салатику настояться пару часов и он будет в 2 раза вкусней!

Сообщение Салат “Квинтет” с ветчиной появились сначала на E D A A.

Если вы приготовите такой салат-закуску на ближайшие праздники, то все ваши близкие будут просто в восторге! Вкуснейшее блюдо, к тому же очень быстро и просто готовится. Не верите? А вы попробуйте! На пасху 2016 будет просто незаменимым блюдом!

Ингредиенты:

3-4 картофелины среднего размера
100 мл растительного масла
3 сваренных вкрутую куриных яйца
10-15 сваренных вкрутую перепелиных яиц
1 отварная куриная грудка
1 болгарский перец
1 луковица
1 ст. л. сахара
1 ст. л. столового уксуса
соль, перец, зелень, майонез или сметана по вкусу

Способ приготовления:

1. Сперва сварим вкрутую яйца и почистим их.

2. Картофель очищаем и нарезаем длинными и тонкими ломтиками. (я это сделал на терке для моркови по-корейски, очень быстро и просто). Затем промываем и как следует даем стечь воде. В небольшом ковшике/сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем картофельную стружку маленькими порциями до золотистого цвета. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

3. Куриную грудку и яйца нарезаем мелкими кубиками, затем нарежем болгарской перец тонкими полосками длиной около 1 см.

4. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. 1/2 стакана кипятка смешиваем с сахаром, уксусом и 1 ч. л. соли, затем полученным маринадом заливаем лук и оставляем на 5-10 минут, после чего сливаем маринад.

5. Теперь смешиваем курицу, лук, куриные яйца и болгарский перец. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом или сметаной.

6. На порционные небольшие тарелки (как вариант можно использовать готовые купленные тарталетки) выкладываем небольшое количество салата, сверху укладываем картофельную стружку и делаем из нее гнездо, затем добавляем сверху 2-3 перепелиных яйца. При подаче можно украсить свежей зеленью. Вот и все, наш изумительный салат-закуска “Пасхальное гнездо” полностью готов! Приятного аппетита!

Сообщение Салат-закуска “Пасхальное гнездо” появились сначала на E D A A.

Овощные салаты — это хороший источник витаминов и минералов. К тому же эти салаты очень вкусные и разнообразные. Сегодня мы приготовим довольно простой но очень вкусный салат из помидоров, огурцов, капусты и морковки.

Ингредиенты:

1. помидоры 180 г
2. огурцы 150 г
3. капуста 100 г
4. морковь 40 г
5. масло оливковое 2 ст. ложки
6. сок лимонный 1 ст. ложка
7. уксус яблочный 1/2 ст. ложки
8. соль

Способ приготовления:

1. Для начала хорошенько вымоем все наши овощи, затем нарежем капусту тонкой соломкой. Укладываем в миску, посыпаем солью и несильно пожимаем капусту, чтобы она дала немного сока.

2. Теперь проделываем все то же с морковкой. (Я использую специальную тёрку для получения морковки по-корейски.) Добавляем морковь к капусте.

3. Все ингредиенты в салате должны быть гармоничны друг с другом, поэтому огурцы тоже стоит нарезать соломкой.

4. Ну и помидорчики тоже нарезаем аналогично.

5. Теперь мелко нарежем укроп и петрушку.

6. Перемешаем всё в миске, слегка солим по вкусу и переходим к заправке.

7. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и яблочный уксус, затем заправляем наш салат. Вот и все, наш легкий и полезный салат полностью готов!  Напомню Вам что данный салат содержит просто огромное количество витаминов и разнообразных полезных веществ, которые так необходимы нашим организмам весной и осенью. Приятного аппетита!

Сообщение Легкий и полезный салат появились сначала на E D A A.

Чрезвычайно вкусный, сытный слоеный салат с копченой курицей, корейской морковкой и огурцом украсит любой праздничный стол! А скорость приготовления вас приятно удивит, так что стоит взять на заметку!

Ингредиенты:

100 г твердого сыра
2 свежих огурца
250 г копченой курицы
150-200 г моркови по-корейски
4 вареных яйца
майонез для прослойки

Способ приготовления:

1. Вареные яйца натереть на терке, выложить на дно салатника. Сделать сеточку из майонеза.

2. Копченую курицу нарезаем мелкими кубиками, затем нужно выложить на яйца и сделать сеточку из майонеза.

3. На курицу выкладываем слой огурцов, нарезанных кубиками. Майонезом можно не смазывать.

4. Далее слой моркови по-корейски. Смазать майонезом.Завершающий слой – сыр, натертый на средней или мелкой терке.

5. Украшаем зеленью по желанию и охлаждаем. За это время салатик немного пропитается. Вкусный салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом обязательно понравится вам и вашим гостям! Приятного аппетита!

Сообщение Быстрый слоеный салат с копченой курицей появились сначала на E D A A.

Салат-соус Дзадзики – одно из самых популярных национальных блюд Греции. Благодаря своим освежающим вкусовым качествам и интересным ингредиентам его известность вышла далеко за пределы этой страны. Его можно употреблять как основное блюдо, но чаще его подают к гарниру из картофеля или к основным блюдам из мяса или жареной рыбы. Также он весьма хорош как макательный соус к различным овощам, гренкам и крекерам. В общем это достаточно универсальное блюдо, которое достойно вашего внимания!

Ингредиенты:

Йогурт  300 г  (нужен максимально густой йогурт, без вкусовых добавок. Можно заменить густой сметаной.)
1 длинный огурец средних размеров (около 250 г)
укроп 3-4 веточки
чеснок 2 зубчика
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. оливкового масла
соль

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции

* Если у вас нет “греческого густого йогурта”, вы можете отвесить на ночь в марле обычный йогурт – с него стечет лишняя жидкость и к утру он станет густым. Отвешивать нужно в достаточно прохладном месте(в идеале – в холодильнике). При этом учитывайте, что при отвешивании йогурт потеряет часть своего веса – то есть для получения 300 г густого йогурта вам необходимо отвесить около 500 г обычного.

Способ приготовления:

1. Огурец разрезаем пополам вдоль, очищаем от шкурки, если огурец тепличный с большими семечками, то убираем ложкой семечки. Мякоть нарезаем на мелкие кусочки, смешиваем с 1/2 ч.л. соли и кладем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут – за это время с огурцов стечет лишняя жидкость, которая не нужна в соусе.  Еще как вариант нарезать не кусочками – а соломкой. Оба варианта одинаково хороши, так что тут на любителя.

2. Мелко рубим укроп – должно получиться около 1.5 ст.л. укропа. (На фото еще присутствует и мята, но ее я добавляю только в жаркие летние дни.)

3. Чеснок трем на мелкую терку, или давим через чеснокодавилку, кладем в пиалу, добавляем зелень, йогурт, масло, лимонный сок и стекшие и слегка отжатые огурцы.При необходимости добавляем соли.

4. Перемешиваем и ставим в холодильник на час-другой, чтобы вкусы ингредиентов успели смешаться. Вот и все, наш греческий салат-соус Дзадзики полностью готов, приятного аппетита!

Сообщение Греческий салат-соус “Дзадзики” появились сначала на E D A A.

Очень нежный, сочный, вкусный, к тому же еще и полезный салат с курицей и ананасами. Читаем рецепт, и я покажу вам как сделать его таким вкусным, как никогда раньше!

Ингредиенты:

1. Куриное филе 300г
   
2. Ананасы 200 г(1/2 банки)
3. Пекинская капуста или сладкий болгарский перец 100 г
   
4. Сухарики белые 50г (для подачи по желанию)
   
5. Сметана или майонез для заправки (я советую сметану – вкус получается еще более нежный, а салат – полезный)

Способ приготовления:

1. Куриное филе моем и кладем в кастрюлю с холодной водой. Варим в подсоленной воде в течение 25 минут с момента закипания.

2. Пекинскую капусту режем небольшими кусочками. Если у нас есть сладкий болгарский перец, то можно заменить им, получится возможно даже вкуснее, тут на любителя.

3. Нарезаем ананасы небольшими кубиками.

4. Когда сварится наше куриное филе, даем ему остыть, а затем тоже нарезаем небольшими кубиками.

5. Добавляем сметану или майонез, немного солим и перемешиваем. На счет того что лучше добавлять сметану – или майонез – тут дело вкуса лично каждого. Со сметаной вкус получится еще более нежным, и к тому же сметана не содержит вредных веществ которые может содержать майонез.

6.  Осталось добавить сухарики, можно сразу и перемешать(если салат будете подавать сразу), а можно посыпать ими непосредственно перед подачей. Вот и все, наш салат с курицей и ананасами полностью готов! Приятного аппетита!

Сообщение Салат из курицы и ананасов появились сначала на E D A A.

Предлагаю вашему вниманию салат Шопский — блюдо восточноевропейской кухни, достаточно популярное в Болгарии, Македонии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. Этот салат также считается национальным в Болгарии и размещают ингредиенты в следующем порядке: внизу — помидоры, потом — огурцы и сверху — брынза. Белая брынза, зеленые огурцы и красные помидоры — цвета болгарского флага.  Что интересно, Шопский салат часто употребляется в виде закуски мезе к ракии.

Ингредиенты:

1. Пмидоры 400 г
   
2. Огурцы 300 г
3. Болгарский перец 300 г
   
4. Лук 50 г
   
5. 5-6 веточек петрушки
6. Брынза (или фета) 200 г
   
7. Растительное масло для заправки
8. Соль
9. Перец

Способ приготовления:

1. Подготовим все ингредиенты для салата, выкладываем перцы на противень.

2. Перцы  поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать 30минут, до черных припалин на шкурке. Запеченные перцы сразу переложить в пакет и завязать.

3. Теперь нужно нарезать помидоры и огурцы небольшими кубиками.

4. Лук мелко порезать (если лук сладкого сорта достаточно порезать тонкими полукольцами).

5. Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

6. Остывшие перцы вытащить из пакета, очистить от шкурки, вычистить семена. Порезать небольшими полосками.

7. Помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, петрушку положить в салатник, затем поперчить и немножко посолить. Полить маслом, перемешать, выложить салат в тарелку, щедро посыпать брынзой, натертой на мелкой терке.

8. Вот и все, наш вкусный, легкий и полезный салатик полностью готов! Приятного аппетита!

Сообщение Салат Шопский появились сначала на E D A A.

Сегодня готовим пусть и не самый “оригинальный” но зато один из наипопулярнейших салатов! Существует как минимум пять вариантов этих салатов, и каждый видит его “по-своему”, поэтому я поделюсь с вами классическим ресторанным рецептом.

Ингредиенты: 

1. Крабовые палочки 300 г.
2. Рис 300 г.
3. Кукуруза консервированная 250г.
4. Яйца 4шт.
   
5. Огурцы 250 г.
6. Майонез 100г.
7. Соль

Для салата следует выбирать сочные и упругие палочки, аккуратно окрашенные только с внешней стороны. В списке ингредиентов на первом месте должен стоять рыбный фарш, сурими и только в последних рядах крахмал, усилители вкуса и др. Следует выбирать только охлажденные крабовые палочки. Конечно, замороженный продукт дешевле, но для салата его не рекомендую приобретать, т.к. при заморозке крабовые палочки теряют слишком много влаги, становятся сухими и волокнистыми, к тому же недобросовестные продавцы могут замораживать просроченный товар. Так же нельзя доверять продукту, который продается на вес, так как узнать, кем, когда и из каких продуктов создан этот «деликатес», невозможно и даже можно отравиться.

Способ приготовления:

1. Приготавливаем все необходимые для салата ингредиенты. Рис я заранее сварил, поэтому можно уже прямо сейчас начать сборку салата. Кстати, рис я использовал длиннозёрный не пропаренный, нам не нужна рисовая каша.

2. Собирая такой салат я всегда руководствуюсь простым правилом «все составляющие должны быть примерно одинакового размера», то есть выбирается за основу ингредиент, который идёт в салат без нарезки и все остальные ингредиенты режутся на кусочки соответствующего размера. Режем огурцы и кладем их вместе с кукурузой (только зёрна, без «воды»!) и рисом в миску средних размеров.

3. Режем огурцы и отваренные яйца (для салата я варю примерно 10-12 минут чтобы желток хорошо схватился) и добавляем их к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешиваем. Солим по вкусу, заправляем майонезом и убираем в холодильник как минимум на 1 час, салат должен настояться. И вот, наш салат с крабовыми палочками готов! Приятного аппетита!

Летом в такой салат можно покрошить немножко яблок для легкости.

Сообщение Салат с кукурузой и крабовыми палочками появились сначала на E D A A.

Сегодня мы будем готовить один очень вкусный салатик, рецепт которого я узнал у поваров одного достаточно известного ресторанчика Киева. Салатик очень прост в приготовлении, а все его ингредиенты весьма замечательно гармонируют друг с другом. И так, давайте посмотрим что же нам для него потребуется:

Ингредиенты:

1.  Лосось консервированный 200гр.

2. Огурцы 200гр.

3. Рис 150гр. (Рис можем заменить на вареный порезанный небольшими кубиками картофель, на любителя)

4. Яйца 3-4шт.

5. Майонез 100гр.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все исходные продукты для салата. Вместо горбуши можно использовать любые консервы семейства лососевых: сёмга, кета, нерка, и т.д. В консервированной рыбе семейства лососевых сохраняется много полезных веществ и витаминов, поэтому салаты с ней не только очень вкусны, но еще и полезны.

2. Ставим вариться рис и пока он готовится занимаемся другими продуктами. Отвариваем яйца. Кладем яйца в кипящую воду и варим их минут 8, чтобы желток хорошо приготовился.

3. Выкладываем горбушу в миску и разминаем рыбу вилкой. Жидкость оставляем в банке, она в салате нам не нужна. Затем добавляем сваренный остывший рис и принимаемся нарезать яйца небольшими кубиками.

4.Добавляем нарезанные яйца, затем нарезаем такими же небольшими кубиками огурцы и добавляем их в миску с салатом.

5. Заправляем салат майонезом и отправляем его в холодильник на часик. Салат настоится, ингредиенты подружатся друг с другом и при подаче получится насыщенный гармоничный вкус.

6. Достаем из холодильника, выкладываем красиво на тарелку, украшаем петрушкой и наш салатик готов! Приятного аппетита!

П.С. Этот салатик прекрасно дружит с тарталетками, поэтому можно разложить его по тарталеткам и получится отличная закуска к столу!

Сообщение Салат из горбуши появились сначала на E D A A.

Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить вкуснейший салат с названием “Голландский”.  Этот рецепт – достаточно редкая “птица”, и возможно, вы еще не видели его ни на одном праздничном столе. Поэтому если вы готовы к чему-то новенькому, и не боитесь экспериментировать на кухне, то пожалуй приступим к ингредиентам!

Ингредиенты: 

1. Сыр 400гр.
2. Шампиньоны консервированные 1 банка (400-500 гр)
3. Помидоры 2-3 шт. (300-400 гр)
4. Морковь 2 -3 шт. (250-350 гр)
   
5. Лук 1 шт. (средних размеров)
6. Сметана для заправки
7. Майонез для заправки

Способ приготовления:

1. Морковь отвариваем и чистим.

2. Лук чистим и нарезаем четверть кольцами. Обжариваем лук на разогретом растительном (или сливочном) масле до появления золотистого цвета.

3. Сыр нарезаем соломкой. Помидоры моем и нарезаем соломкой. Морковь нарезаем соломкой.

4. Грибы открываем, сливаем с них жидкость. Если они не резанные, то нарезаем их ломтиками. Можно их немного обжарить на сливочном масле, так они станут вкуснее.

5. Складываем все ингредиенты в миску. Добавляем сметану и майонез в пропорции 1:1 (или только майонез, но тогда салат будет жирнее).

6. Можно поперчить салат свежемолотым чёрным перцем. Салат тщательно перемешиваем. Охлаждённый в течении пары часов в холодильнике салат, станет ещё вкуснее.

7.  Голландский салат готов. Приятного аппетита!

Вы также можете не резать ингредиенты соломкой, а натереть сыр и морковь на крупной тёрке, помидоры и лук нарезать кубиками. Такой способ проще, но выглядеть салат будет иначе, поэтому я все-таки рекомендую строго придерживаться метода описанного выше. Ну и конечно-же не забудьте украсить зеленью!

Сообщение Салат Голландский появились сначала на E D A A.