Крайне простой рецепт калифорнийской пасты-салата, которую можно очень быстро приготовить! В состав входят простые ингредиенты, которые можно купить почти в любом продовольственном магазине в наше время. Благодаря овощам, богат на витамины, и смотрится на столе очень привлекательно. Поверьте, мимо точно никто не пройдет! Паста Калифорния рецепт так называется не просто так, ведь дошел он до нас именно из Калифорнии, где в летние дни почти всегда стоит жара. Именно поэтому местные повара и придумали одновременно легкое, прохладное, воздушное и в то же время сытное блюдо. Его можно подавать как основное и как гарнир. Та же курица в чесночно-лаймовом соусе отлично будет с этой пастой смотреться вместе.
Лично я готовил эту пасту-салат многим моим знакомым и вы не поверите, на следующий день они просили её снова! Это при том что многим из них одна и та же еда крайне быстро надоедает, так что этот случай думаю говорит о многом. Заправку для этого блюда можно приготовить как самим(при наличии всех ингредиентов в блендере готовится за минуту), так и купить в ближайшем супермаркете. В любом случае паста Калифорния рецепт вас обязательно порадует и уж точно не разочарует!
Паста Калифорния рецепт
Ингредиенты
Основное блюдо
- 450 г Макароны рекомендую фузилли, ротини или спагетти
- 2 шт Перец сладкий болгарский желательно разных цветов(зеленый и красный например)
- 1 шт лук красный средних размеров
- 80 г маслины консервированные
- 2 шт Помидор средних размеров, либо черри около 12шт
- 1/3 стакана Сыр пармезан тертый
- 1 шт Огурец свежий по желанию
Заправка
- 1/4 стакана Уксус винныый белый
- 1 ч.л. Горчица дижонская
- 1 ч.л. Сушеный базилик
- 1 ч.л. Итальянские приправы
- 1 ст.л. сахар
- 2 ч.л. Семена кунжута жаренные
- 1/2 стакана Масло оливковое
- 12 зубчиков Чеснок жаренный
Инструкции
- Начнем с приготовления макарон. В зависимости от сорта и выбранного типа пасты - время приготовления может различаться, так что варить советую согласно инструкции на упаковке. Пока готовятся макароны можно нарезать наши овощи и заняться заправкой. Вообще можно использовать уже готовую из супермаркета заправку для итальянского салата, но в таком случае отдельно следует посыпать салат кунжутом и в заправку немного добавить чеснока.
- Процеживаем макароны и даем остыть до комнатной температуры, либо если не хотите ждать - на несколько секунд ставим под холодную воду. После чего по очереди добавляем нарезанные маслины, лук, перец и помидоры. По желанию еще можно добавить нарезанный половинками свежий огурчик. Перемешиваем.
- Пора добавлять заправку. Если готовим заправку сами, то все ингредиенты для заправки погружаем в блендер. Затем добавляем 2 ст.л. воды, хорошую щепотку соли и черного перца, после чего смешиваем до однородного состояния. Обильно поливаем салат, посыпаем кунжутом по желанию и половиной порции тертого сыра пармезан. Снова перемешиваем.
- Перед подачей каждую порцию салатика посыпаем оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!
