В случае, если вам надоели одни и те же салаты на праздничном столе,пришло время попробовать что-то новое.Салат «Черепашка» сочетает в себе курицу и грецкие орехи,именно это сочетание – одно из лучших в кулинарии.Салат очень питателен и довольно таки разнообразен в подаче к праздничному столу.
Ингредиенты
Яйцо – 4 шт.
Яблоко – 2 шт.
Курица(копченая) – 170 г.
Лук порей – 1 шт.
Лист салата – 3 шт.
Сыр – 120 г.
Орех(грецкий) – 130 г.
Майонез – 180 мл.
Способ приготовления
Копченое куриное мясо порезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна.
Яйца сварить до состояния твёрдого желтка (7-8 минут), охладить в холодной воде и разделить желтки с белками.Каждую из этих частей натереть в разные ёмкости.
Сыр натереть крупно.
Яблоки очищаем от кожуры,если яблоко зеленого сорта,то кожуру убирать не обязательно.Сердцевину яблока удаляем,а мякоть яблока пропускаем через тёрку.
Очищенную луковицу порезать четверть-кольцами и обработать кипятком,затем промыть корнеплод.
Грецкие орехи прокалить на сковороде и измельчить любым доступным способом.
Приступим к «слоям» салата: сначала на блюдо выкладываются белки,их нужно слегка посолить и смазать легким слоем майонеза.
Следующим слоем выложить курицу и добавить немного майонеза сверху.
Далее идёт слой с луком и яблоками, данный слой не нуждается в майонезе.
Следующий слой – сыр.Сыр должен покрыть всю поверхность предыдущих слоёв, смазываем данный слой майонезом.
Добавляем желтки и слегка смазываем майонезом.
Сверху салат присыпать измельчёнными грецкими орехами.
По желанию, сверху можно сделать «сеточку» из майонеза и добавить листья салата,для украшения.