В случае, если вам надоели одни и те же салаты на праздничном столе,пришло время попробовать что-то новое.Салат «Черепашка» сочетает в себе курицу и грецкие орехи,именно это сочетание – одно из лучших в кулинарии.Салат очень питателен и довольно таки разнообразен в подаче к праздничному столу.
Ингредиенты
- Яйцо – 4 шт.
- Яблоко – 2 шт.
- Курица(копченая) – 170 г.
- Лук порей – 1 шт.
- Лист салата – 3 шт.
- Сыр – 120 г.
- Орех(грецкий) – 130 г.
- Майонез – 180 мл.
Способ приготовления
- Копченое куриное мясо порезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна.
- Яйца сварить до состояния твёрдого желтка (7-8 минут), охладить в холодной воде и разделить желтки с белками.Каждую из этих частей натереть в разные ёмкости.
- Сыр натереть крупно.
- Яблоки очищаем от кожуры,если яблоко зеленого сорта,то кожуру убирать не обязательно.Сердцевину яблока удаляем,а мякоть яблока пропускаем через тёрку.
- Очищенную луковицу порезать четверть-кольцами и обработать кипятком,затем промыть корнеплод.
- Грецкие орехи прокалить на сковороде и измельчить любым доступным способом.
- Приступим к «слоям» салата: сначала на блюдо выкладываются белки,их нужно слегка посолить и смазать легким слоем майонеза.
- Следующим слоем выложить курицу и добавить немного майонеза сверху.
- Далее идёт слой с луком и яблоками, данный слой не нуждается в майонезе.
- Следующий слой – сыр.Сыр должен покрыть всю поверхность предыдущих слоёв, смазываем данный слой майонезом.
- Добавляем желтки и слегка смазываем майонезом.
- Сверху салат присыпать измельчёнными грецкими орехами.
- По желанию, сверху можно сделать «сеточку» из майонеза и добавить листья салата,для украшения.
