Легкий и невероятно вкусный салат,готовится из компонентов которые можно найти в любом магазине.
Ингредиенты
Куриное филе 300 г.
Морковь 150 г.
Лук 100 г.
Консервированная кукуруза 1 банка
Грибы 300 г.
Майонез 200 г.
Яйца 3-4 шт.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем мелкими кусочками. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко крошим. Грибы промываем и нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук до появления золотистой корочки, затем добавляем морковь, слегка обжариваем. После чего добавляем грибы и жарим до тех пор, пока не выкипит вся жидкость, это занимает около 10 минут. Затем грибную смесь нужно посолить, поперчить и остудить.
Яйца отвариваем вкрутую, и натираем на крупной терке. Смешиваем грибы с луком и морковью, куриное филе, яйца и кукурузу (жидкость если имеется – сливаем).
Солим, перчим, заправляем майонезом и отправляем салат настояться в холодильник на 3 – 4 часа.