Фаршированные кальмары с сыром и шампиньонами – очень вкусное, и к тому же довольно полезное блюдо которое вы можете приготовить как к праздничному столу, так и к будничному ужину.
К таким кальмарам подходит почти любой соус поэтому советую выбирать его на свое усмотрение.
Время на подготовку 5 минутыминуты
Время приготовления 5 минутыминуты
Общее время 30 минутыминуты
Порции 4человек
Ингредиенты
4штКальмары
800гШампиньоны
200гСыр
4штЯйцо
2штРепчатый лук
2штМорковь
3ст.ложкиОливковое масло
Зелень, сметана,соль, перец черный молотый по вкусупо вкусу
Инструкции
Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового до золотистого цвета.
Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут.
Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке.
Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного сметаны, соль и перец и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал.
Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
Разверните фольгу, выньте кальмары, полейте любимым соусом и подавайте к столу, приятного аппетита!