Шоколадная шарлотка с яблоками
Очень простой и невероятно вкусный яблочный пирог который идеально подойдет к чаю!
Порции: 1 пирог
Ингредиенты
Шоколадная шарлотка с яблоками
- 120 г мука
- 30 г какао-порошок
- 150 г Масло сливочное
- 3 шт яйца
- 1 упаковка сахар ванильный 5г
- 180 г сахар
- 2 ч.л. Разрыхлитель
- 4 шт Яблоки средних размеров
Карамельная глазурь
- 220 г сахар
- 70 мл Вода
- 100 г Сливки 20%
- 70 г Масло сливочное
Инструкции
- Подготавливаем все ингредиенты, мы будем готовить нашу шоколадную шарлотку с яблоками, а в примечании к рецепту ниже я расскажу как приготовить карамельную глазурь для него. Сливочное масло нам понадобится в жидком состоянии, так что советую заранее его растопить. Взбиваем 3 яйца и сахар (180г).
- Так же добавим маленькую упаковку ванильного сахара.
- Теперь в отдельной посуде смешиваем какао, муку и разрыхлитель до однородности.
- Добавляем в чашу со взбитыми яйцами и перемешиваем. Я использовал миксер, но так же можно перемешивать и вручную венчиком или блендером со специальной насадкой.
- Вливаем растопленное(но не горячее) сливочное масло и перемешиваем.
- Нарезаем яблоки небольшими кубиками или полосками. Количество яблок тоже опционально: на свой вкус можете в него добавить больше или меньше. Лично для меня на такую пропорцию теста 4 яблока идеально.
- Добавляем нарезанные яблоки в тесто и хорошенько перемешиваем.
- Выкладываем все в форму для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- Проверяем готовый пирог деревянной шпажкой и достаем их духовки. Даем ему немного остыть, поливаем любимой глазурью и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Примечание
К этому пирогу я советую использовать карамельную глазурь. Она готовится очень просто, ингредиенты для неё почти всегда под рукой, и сочетается с таким пирогом тоже отлично. Если не хотите заморачиваться с глазурью, то можно посыпать этот пирог цедрой апельсина или лимончика.
Карамельная глазурь:
- В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и сахар. Ставим на средний огонь и ждем когда закипит. Не мешаем.
- Когда смесь закипела, делаем нагрев чуть больше и ждем пока не образуется янтарный цвет.
- Как только смесь приобрела янтарный цвет - убираем с огня и вливаем теплые сливки. Перемешиваем.
- Добавляем сливочное масло и снова перемешиваем.
- По необходимости процеживаем и можно поливать им наш яблочный пирог! Приятного аппетита!