Подготовим все ингредиенты.

Пропускаем куриное мясо через мясорубку. (Либо можно измельчить в кухонном комбайне)

Добавим специи и чеснок по вкусу. Я использовал лишь соль, перец и добавил немного куркумы. Затем тщательно перемешиваем.

Теперь нарежем сыр брусками по 4-5см в длину и 1см в высоту/ширину.

Перейдем к фаршу. Делим наш фарш на 9-10 одинаковых частей и лепим с каждой части шарик. Все шарики у нас должны получиться одинаковых размеров примерно по пять сантиметров в диаметре каждый. Советую хорошенько смачивать руки во время этого дела, чтоб фарш не прилипал.

Теперь на посыпанной панировочными сухарями доске берем каждый шарик, сплющиваем до размеров лепешки чуть большей длины чем наш сырный брусок, кладем на эту лепешку сыр и заворачиваем края так чтобы сформировалась котлетка.

После чего обваливаем нашу получившуюся котлетку в сухарях, должно получится вот так:

Греем сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного/оливкового масла, и на разогретой сковородке жарим котлетки под крышкой по 6-7 минут с каждой стороны.

Вот и все, наши котлетки куриные с сырной начинкой полностью готовы! Подавать их можно практически с любым гарниром и только в горячем виде, чтоб сыр внутри был расплавленным.

Приятного аппетита!