Котлетки куриные с сырной начинкой – идеальный выбор для любого гарнира, они сочные и нежные, прекрасно подойдут как к обеденному столу так и к вечернему, да и ваш желудок с фигурой скажут вам огромное спасибо!
Котлетки куриные с сырной начинкой
Легкие, вкусные, нежные котлетки, ну кто их не любит? Прекрасно сочетаются с любым гарниром и быстро готовятся!
Порций: 9 котлет
Ингредиенты
- 600 г Куриное филе
- 100 г Сыр любой твердый
- 1 зубчик Чеснок
- соль, перец по вкусу
- 1 упаковка сухари панировочные
- куркума по желанию
Инструкции
- Подготовим все ингредиенты.
- Пропускаем куриное мясо через мясорубку. (Либо можно измельчить в кухонном комбайне)
- Добавим специи и чеснок по вкусу. Я использовал лишь соль, перец и добавил немного куркумы. Затем тщательно перемешиваем.
- Теперь нарежем сыр брусками по 4-5см в длину и 1см в высоту/ширину.
- Перейдем к фаршу. Делим наш фарш на 9-10 одинаковых частей и лепим с каждой части шарик. Все шарики у нас должны получиться одинаковых размеров примерно по пять сантиметров в диаметре каждый. Советую хорошенько смачивать руки во время этого дела, чтоб фарш не прилипал.
- Теперь на посыпанной панировочными сухарями доске берем каждый шарик, сплющиваем до размеров лепешки чуть большей длины чем наш сырный брусок, кладем на эту лепешку сыр и заворачиваем края так чтобы сформировалась котлетка.
- После чего обваливаем нашу получившуюся котлетку в сухарях, должно получится вот так:
- Греем сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного/оливкового масла, и на разогретой сковородке жарим котлетки под крышкой по 6-7 минут с каждой стороны.
- Вот и все, наши котлетки куриные с сырной начинкой полностью готовы! Подавать их можно практически с любым гарниром и только в горячем виде, чтоб сыр внутри был расплавленным.
- Приятного аппетита!
На заметку
Если приготовленные котлетки показались вам суховатыми, то можно в следующий раз добавить в фарш 1 яйцо и небольшую булку хлеба вымоченную в молоке. Так же в фарш можно добавить укроп, получится супер вкусно и очень нежно.