Курица Кунг Пао или цыпленок по-сычуаньски
Кто бы мог подумать что настолько красивое и вкусное блюдо может быть таким простым и быстрым в приготовлении? Приготовьте по этому рецепту и убедитесь в этом лично!
Порции: 4 порции
Ингредиенты
- 2 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л. рисовый уксус
- 1 ст.л. сахар
- 2 ч.л. кунжутное масло
- 2 ч.л. кукурузный крахмал
- 2 ст.л. масло растительное
- 500 г филе куриное
- 2 шт перец болгарский желательно разных цветов для красоты
- 1/2 стакана арахис жареный
- 2 зубчика Чеснок
- 2 ч.л. имбирь измельченный, свежий
- 1 шт лук зеленый
- 4 шт красный китайский чили сушеный, по вкусу
Инструкции
- Подготовим все ингредиенты, начнем с соуса. В небольшой посуде смешиваем соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, кукурузный крахмал и выдавливаем 2 зубчика чеснока. Хорошенько перемешиваем.
- Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Ставим на средний нагрев wok(вок) с небольшим количеством растительного масла. Если у вас нет вок-а, можно использовать сковороду с глубоким дном. Добавляем в вок нарезанное филе и готовим курицу до едва заметной золотистой корочки, постоянно помешивая.
- Как только курица будет в почти готовом состоянии, добавляем нарезанные небольшими кусочками 2 болгарских перца.
- И сразу за перцем добавляем соус. Продолжаем помешивать, готовим до размягчения перца и состояния полной готовности курицы.
- Осталось добавить арахис, имбирь и перец чили. Эти ингредиенты достаточно специфические, поэтому я рекомендую вам добавлять их на свой вкус, то количество что указано в ингредиентах лишь рекомендация. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
- Вот и все, наша курица Кунг Пао или цыпленок по-сычуаньски полностью готово осталось лишь посыпать нарезанным зеленым лучком и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
