Рецепт вкусного медового торта с легким сметанным кремом.
Ингредиенты для теста
- Сахар 1 стакан
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 100 г.
- Мед 4 ст.л.
- Сода 2 ч.л.
- Лимонный ликер (по желанию) 2 ч.л.
- Мука 3 стакана
Способ приготовления
- Яйца взбиваем с сахаром после чего добавляем размягченное масло и мед. Ставим получившуюся массу на водяную баню. Добавляем соду. Постоянно помешивая, продолжаем нагревать до легкого появления карамельного цвета. Снимаем с огня и продолжаем размешивать еще около минуты, затем вводим ликер.
- Добавляем муку, быстро замешиваем тесто и выпекаем примерно 8-10 коржей. Каждый корж печется около 3-5 минут. Коржи получаются тонкими и пекутся очень быстро, поэтому нужно очень внимательно следить, чтобы они не подгорели.
- Приступаем к приготовлению сметанного крема.
Ингредиенты для крема
- Жирная сметана 500 г.
- Сахар 1 стакан
- Ванильные стручки
- Орехи (для украшения)
Крем делается путем взбивания охлажденной сметаны с сахаром до получения пышной массы без кристаллов сахара. Добавляем ваниль. - Коржи переслаиваем сметанным кремом. Сверху торт намазываем кремом и посыпаем крошками коржа или толчеными орехами. После выполнения всех инструкций ставим торт в холодильник на ночь.