Тиляпия – одна из самых вкусных и полезных рыбок, она отлично подойдет почти к любому гарниру и если приготовить её по нашему рецепту с розмарином то придаст блюду особой пикантности. Готовится она быстро, рецепт легкий, так что не будем терять время и приступим к готовке!
Тиляпия с розмарином и помидорами
Соскучились по вкусной рыбке? Тогда предлагаю Вам попробовать тиляпию с розмарином и помидорками, эта рыбка имеет очень нежный вкус, богата белками и практически не содержит жиров!
Порций: 2 человека
Ингредиенты
- 2 шт Филе тиляпии около 100-150г каждое филе
- 400 г Помидоры
- 2 веточки розмарин
- 50 мл вода
- соль по вкусу
Инструкции
- Подготовим наши ингредиенты и разморозим филе тиляпии (если вы покупали в замороженном виде)
- Теперь нам надо решить, будем ли мы готовить филе тиляпии целыми в духовке, либо кусочками на сковороде. Если вы выбрали первый вариант, то можете пропустить ненужные шаги и читать только про готовку томатов, а как приготовить тиляпию в духовке я опишу в конце рецепта. Ну а если вы выбрали вариант кусочками, то нарезаем филе на части средних размеров.
- Моем помидорки и тоже нарежем небольшими кусочками
- Со стебля розмарина отрываем все листочки и мелко их нарезаем
- Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем на неё тиляпию. Обжариваем 5 минут, периодически переворачивая кусочки. Затем выкладываем рыбу на тарелку, т.к. дальше в сковороде мы будем готовить томаты.
- Не доливая масло в сковороду, выкладываем на неё томаты, розмарин и наливаем 50мл воды. Если помидоры у вас сочные, то воду можно и вовсе не наливать. Тушим на среднем огне, пока помидоры не размякнут и не начнут немного расползаться.
- Теперь пора добавлять наши поджаренные рыбные кусочки, солим по вкусу и тушим все так же на средней мощности несколько минут под закрытой крышкой. Затем снимаем сковороду с огня и оставим настаиваться на пару минут. Ну а если вы решили приготовить филе цельными, то разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень фольгой, затем солим наше филе по вкусу, посыпаем розмарином и смазываем оливковым маслом. (так же можно дополнительно присыпать приправами для рыб по вкусу). Выкладываем филе на противень и запекаем в течение 10 минут.
- Тиляпия с розмарином и помидорами готова! Советую подавать тиляпию приготовленную кусочками с рисом, а цельные филе запеченные в духовке с печеным картофелем и салатом. Приятного аппетита!
