Паста Примавера аутентичный рецепт

Паста Примавера аутентичный рецепт Необычайно свежее и легкое блюдо Примавера, которое так же часто называют как “весенняя паста” не даром имеет такое название. Этот вид пасты изобрели итальянцы эмигрировавшие в Америку, и хочу сказать что получилось у них весьма недурно! В этом блюде доминируют самые разнообразные овощи и за счет этого разнообразия выглядит оно довольно красочно. Существует огромное множество вариаций приготовления пасты Примавера, и доподлинно никто так и не знает какой рецепт был первым и верным, но я все же выяснил некоторые основные составляющие благодаря которым и создал Паста Примавера аутентичный рецепт.  И так давайте же скорее перейдем к приготовлению!

Паста Примавера аутентичный рецепт

Легкая паста со свежими овощами наполнит Вас чувством весеннего настроения и приятно удивит своим необычайным вкусом и ароматом!
Подготовка10 mins
Приготовление10 mins
Общее время22 mins
Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 450 г Паста пенне короткие трубочки-перья
  • 4 ст.л. Масло оливковое extra virgin
  • 1/2 шт лук красный
  • 1 стакан спаржа нарезанная
  • 1 стакан горох замороженный или свежий
  • 1 стакан помидоры черри
  • 1 стакан артишок консервированнй испанский, по желанию
  • 6 шт зубчика чеснока
  • 3 ст.л. сок лимона
  • 1/2 стакана пармезан тертый
  • соль, перец

Инструкции

  • Подготовим все ингредиенты, ставим вариться макароны пенне. Вместо пенне так же могут подойти фузилли или ригатони. Варим согласно инструкции на упаковке.
  • Ставим на средний огонь сковороду с глубоким дном, и наливаем 2 ст.л. отивкового масла.
  • Добавляем нарезанный тонкими полукольцами красный лук.
  • Сразу за луком добавляем нарезанную спаржу и готовим 5-8 минут пока спаржа не станет мягкой, периодически помешивая.
  • Теперь добавляем горох, замороженный или свежий. Если есть возможность, то конечно свежий будет предпочтительней.
  • За горохом кидаем нарезанные пополам помидоры черри и небольшую баночку консервированных испанских артишоков(по желанию). Перемешиваем и готовим 1-2 минуты чтобы все добавленные овощи хорошенько прогрелись.
  • Выдавливаем весь чеснок, перемешиваем и тушим еще пару минут.
  • Добавляем готовые горячие макароны, поливаем двумя столовыми ложками оливкового масла(желательно extra virgin). Снимаем с огня.
  • Теперь поливаем лимонным соком и посыпаем тертым пармезаном горячую пасту.
  • Когда сыр расплавится, солим перчим по вкусу и перемешиваем. Перед подачей можно посыпать такую пасту мелко нарезанной свежей петрушкой.
  • Вот и все, наша паста Примавера изготовленная по аутентичному рецепту полностью готова, приятного аппетита!

На заметку

Понравилась Паста Примавера аутентичный рецепт? Попробуйте так же Лазанья с соусом Бешамель

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *






*