Сегодня готовим супервкусное и не менее полезное блюдо частично турецкой, частично европейской кухни. И пусть зимой ингредиенты  для нашего блюда найти не так уж и просто, я все же смог все купить в ближайшем супермаркете:)

Ингредиенты:

1. Филе индейки 300гр.

2. Картофель 300гр.

3. Кабачки 300гр.

4. Брокколи 200гр.

5. Сливки 10-20% 250мл.

6. Томатная паста 100гр.

7. Лук 1шт.

8. Тимьян 4-5гр.

9. Соль

Перед началом приготовления, заранее скажу что блюдо мы будем запекать в духовке, а значит нам нужна форма для запекания. Для моих пропорций ингредиентов идеально подошла форма 20/20см глубиной 4см. Получится 4 полноценные порции.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, овощи моем и чистим. Тимьян моем и подсушиваем. Сливки можно использовать как 10%, так и 20%. Подбираем луковицу средних размеров.

2. Нарезаем картофель и кабачок одинаковыми кубиками (примерно 1-1,5 см длина стороны).

3. Нарезаем индейку небольшими кусочками, немного большим размером, чем картофель и кабачки. Затем отделяем листочки тимьяна от стеблей, для этого сжимаем веточку сверху двумя пальцами и проводим вдоль веточки от верхушки к основанию, все листики должны отделится от стебля.

4. Брокколи нарезаем небольшими соцветиями.

5. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде минут 5 до образования золотистой корочки. Смешиваем всё вместе в большой миске, солим, перчим и аккуратно перемешиваем.

6. Теперь готовим соус. В ёмкость добавляем сливки, томатную пасту и соль, перемешиваем до однородного состояния.

7. Укладываем овощи с индейкой в форму для выпекания и равномерно распределяем по всему объёму.

8. Заливаем соусом по всей поверхности. Можно немного постучать формой по столу чтобы соус хорошо распределился внутри формы. Ставим в разогретую до 200°С духовку и запекаем минут 40-50 до готовности. Проверять готовность можно по картофелю, если он готов, то готово и всё блюдо.

9. Аккуратно выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и наше блюдо готово! Приятного аппетита!