Кто не любит нежные, ароматные и свежеприготовленные сырники? Ответ прост – никто! А чтобы аромат был мягким и запоминающимся – мы сделаем их с абрикосами! Так что спешите опробовать такие нежные сырники с абрикосами как можно быстрее.
Нежные сырники с абрикосами
Осторожно! Такие абрикосовые сырники вызывают привыкание 🙂
Порций: 4
Ингредиенты
- 400 г творога
- 2 шт яйца
- 3 ч.л. сахара
- 5 г ванильного сахара
- 4 ст.л. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 6 шт абрикосы можно заменить курагой
- сахарная пудра по вкусу
Инструкции
- Для начала творог тщательно разминаем вилкой, чтобы не было крупных комочков. Затем добавляем к творогу сахар и ванильный сахар. Все это перемешиваем.
- Муку смешиваем с щепоткой соли, яйцами и разрыхлителем, добавляем к творогу и перемешиваем а затем оставляем постоять 30-60 минут. Тесто у вас получится достаточно мягкое и хорошо отстающее от рук.
- Абрикосы делим на половинки и удаляем косточки. Если вы используете курагу - предварительно размочите ее в воде некоторое время. Теперь формируем сырники: кладем в середину каждого половинку абрикоса (делать это желательно мокрыми руками, чтобы творог не прилипал к рукам).
- Каждый сырник тщательно обваливаем в муке и выкладываем на доску, оставляем постоять 10-15 минут. Теперь остается обжарить наши нежные сырники с абрикосами на растительном масле до румяной корочки на среднем огне с каждой стороны. Вот и все, наши сырнички полностью готовы, пора подавать к столу! Приятного аппетита!
На заметку
Для тех кому лучше воздержаться от жаренного, такие сырники так же можно запечь в духовке! Получится не хуже. Выстелите противень пергаментом, немного смажьте растительным маслом и разложите на нем сырники. Запекайте 20 минут в разогретой до 180°С духовке. За 5 минут до готовности переставьте противень с середины шкафа на верхнюю полку для образования корочки.