7-8 больших картофелин ( желательно одинаковой формы)
250 грамм ветчины
200 грамм твердого сыра
Стакан сметаны любой жирности
½ пучка укропа
½ луковицы среднего размера
½ пучка петрушки
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Способ Приготовления
Картофель хорошо промываем и отвариваем в мундире.После варки охлаждаем в течении 30-40 минут и чистим.
Далее требуется разрезать вдоль каждую картофелину пополам и осторожно вынуть мякоть с помощью ложки из серединки.
В то время как наш картофель остывает приступаем к приготовлению начинки:нарезаем ветчину и лук мелкими кусочками, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко нарезаем и смешиваем с мякотью картофеля которую вынули ранее.
Все это смешиваем, периодически заправляя сметаной, так же по вкусу добавляем соль и перец.
После того как наша начинка готова и картофель немного остыл, добавляем в каждую “лодочку” из картошки эту массу.
После того как наполнили все лодочки начинкой ставим их в духовку на 220-240 градусов и запекаем около 30 минут.
Такие “лодочки” из картошки можно подавать как в горячем так и в холодном состоянии.