Вероятно это блюдо – худший кошмар итальянских ценителей еды, потому что на самом деле тут полная мешанина разных ингредиентов. Но я вас точно уверяю – любой попробовавший эту вкуснятину не останется равнодушным! Но верить на слово мне не нужно – попробуйте и удостоверьтесь в этом сами.
Курочка с моцареллой в томатном соусе
Хотите приготовить вкуснейший ужин по простому рецепту? Тогда курочка с моцареллой в томатном соусе ваш идеальный выбор! Всего за 30 минут вы можете создать шедевр! Перейдем к рецепту:
Порций: 2 человек
Ингредиенты
- 4 шт Куриные грудки желательно небольшие
- 1 ст.л Оливковое масло extra virgin
- 1 ст.л Чеснок измельченный
- 0.5 чашки Лук белый
- 4 ломтика Сыр моцарелла примерно 200г
- 400 мл томатной пасты в идеале смешать томатную пасту с мелко нарезанным помидором
- 1 ст.л. томатный песто по вкусу
- 1/4 чайной ложки базилик сухой приправа
- 1/2 чайной ложки итальянских приправ по вкусу
- соль, перец по вкусу
- нарезанная петрушка или базилик по вкусу
- 100 мл Вода
Инструкции
- Моем небольшие куриные филешки, солими и перчим с каждой стороны.
- Затем кладем их на сковороду с разогретым оливковым маслом.
- Жарим по 5 минут с каждой стороны под крышкой. Пока наша курочка готовится можно нарезать лук мелкими кусочками и измельчить пару зубчиков чеснока. Если планируете подавать курицу с макаронами, то можно параллельно начинать готовить спагетти в соответствии с инструкцией на их упаковке.
- После того как все филешки были приготовлены, выкладываем их отдельно в тарелку. В той же сковороде начинаем поджаривать лук зо золотистого цвета в течении 2-3 минут, Можно добавить еще немного оливкового масла. Затем добавляем чеснок и спустя 30 секунд можно добавлять томатную пасту.
- Если у вас есть свежий помидорчик, то лучше будет его мелко нарезать и тоже добавить в сковородку(при этом томатной пасты тогда добавлять на 50-100мл меньше). Так же идеальным вариантом будет вообще заменить томатную пасту на баночку консервированных "Crushed tomatoes" купленную в супермаркете. После добавления томатов добавляем итальянские приправы, сушеный базилик и песто. Как вариант если любите остренькое то так же хорошо в этом блюде смотрится немного красного перца. Все это дело перемешиваем.
- Как только соус достигнет кипения, добавляем 50-80мл воды, снижаем мощность нагрева и даем потомиться под крышкой около 10 минут чтобы соус загустел и ароматы смешались. Солим и перчим по вкусу.
- Теперь, когда наш соус немного загустел добавляем в него куриные грудки.
- С помощью ложки поливаем сверху этим же соусом и выкладываем на них ломтики моцареллы.
- Теперь можно поставить сковородку в духовку на верхний прогрев, чтобы сыр расплавился и немного поджарился, на несколько минут, либо накрыть крышкой и оставить тушиться на сковороде до полного расплавления сыра. После чего выкладываем приготовленные грудки на спагетти(или другой гарнир который вы выберете) и посыпаем сверху нарезанной свежей петрушкой или базиликом. Приятного аппетита!
