Способ приготовления

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности.Далее делаем картофельное пюре добавив в него яйцо и сливочное масло.
2. Параллельно с варкой картофеля, у нас есть время приготовить грибную начинку. Лук требуется мелко порубить и обжарить его до золотистого цвета, шампиньоны нарезаем соломкой и обжариваем их вместе с луком.После того как обжарили лук и шампиньоны им нужно дать немного остыть и перемешать с твердым сыром(натертым на купной терке).
   Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре, сделайте из него форму лепешки, в центр которой нужно выложить немного начинки.
3. Края картофельной лепешки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель.
4. Ну и напоследок обваливаем наши картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон.