Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Ингредиенты
Филе курицы – 700 гр.
Майонез – 250 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Картофель – 7-8 шт (большие)
Сыр – 150-200 гр.
Зелёный лук
Соль по вкусу
Способ приготовления
Куриное филе промываем и нарезаем средними кубиками.
В сковороду добавляем немного воды (чуть меньше 1 стакана), добавляем майонез и вылаживаем кусочки куриного филе,добавляем нарезанный чеснок и солим на свой вкус. Тушим под крышкой 30 минут. На этом приготовление начинки заканчивается.
Промываем и чистим картофель. Трём картофель на средней тёрке и добавляем немного соли. Далее берём маленькие формочки для запекания(как вариант можно взять формочки для кексов). Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. Выкладываем в формочки тёртый сырой картофель, так, чтобы он “принял” форму корзиночек. В середину формочек выкладываем ранее приготовленную начинку -курицу с чесноком. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.
Пока наши тарталетки в духовке. Сыр трём на средней тёрке и перемешиваем с мелко нарезанным луком. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их небольшим слоем сыра с луком и ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.