Шоколадная шарлотка с яблоками, да еще и политая карамельной глазурью, ну что может подходить лучше к чашке горячего чая? Я покажу Вам наиболее быстрый и вкусный вариант её приготовления, а в примечании к рецепту расскажу как сделать вкуснейшую глазурь, ингредиенты для которой найдутся в холодильнике абсолютно у каждой хозяйки!
Очень простой и невероятно вкусный яблочный пирог который идеально подойдет к чаю!
Время на подготовку 5 минутыминуты
Время приготовления 25 минутыминуты
Общее время 40 минутыминуты
Порции 1пирог
Ингредиенты
Шоколадная шарлотка с яблоками
120гмука
30гкакао-порошок
150гМасло сливочное
3штяйца
1упаковкасахар ванильный5г
180гсахар
2ч.л.Разрыхлитель
4штЯблокисредних размеров
Карамельная глазурь
220гсахар
70млВода
100гСливки20%
70гМасло сливочное
Инструкции
Подготавливаем все ингредиенты, мы будем готовить нашу шоколадную шарлотку с яблоками, а в примечании к рецепту ниже я расскажу как приготовить карамельную глазурь для него. Сливочное масло нам понадобится в жидком состоянии, так что советую заранее его растопить. Взбиваем 3 яйца и сахар (180г).
Так же добавим маленькую упаковку ванильного сахара.
Теперь в отдельной посуде смешиваем какао, муку и разрыхлитель до однородности.
Добавляем в чашу со взбитыми яйцами и перемешиваем. Я использовал миксер, но так же можно перемешивать и вручную венчиком или блендером со специальной насадкой.
Вливаем растопленное(но не горячее) сливочное масло и перемешиваем.
Нарезаем яблоки небольшими кубиками или полосками. Количество яблок тоже опционально: на свой вкус можете в него добавить больше или меньше. Лично для меня на такую пропорцию теста 4 яблока идеально.
Добавляем нарезанные яблоки в тесто и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем все в форму для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Проверяем готовый пирог деревянной шпажкой и достаем их духовки. Даем ему немного остыть, поливаем любимой глазурью и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Примечание
К этому пирогу я советую использовать карамельную глазурь. Она готовится очень просто, ингредиенты для неё почти всегда под рукой, и сочетается с таким пирогом тоже отлично. Если не хотите заморачиваться с глазурью, то можно посыпать этот пирог цедрой апельсина или лимончика.Карамельная глазурь:
В кастрюлю с толстым дном наливаем воду и сахар. Ставим на средний огонь и ждем когда закипит. Не мешаем.
Когда смесь закипела, делаем нагрев чуть больше и ждем пока не образуется янтарный цвет.
Как только смесь приобрела янтарный цвет - убираем с огня и вливаем теплые сливки. Перемешиваем.
Добавляем сливочное масло и снова перемешиваем.
По необходимости процеживаем и можно поливать им наш яблочный пирог! Приятного аппетита!