Гуляш из индейки под кукурузным соусом

Гуляш из индейки – очень вкусное, в меру сытное и достаточно диетическое блюдо которым вы можете насладиться за ужином или обедом. Готовится достаточно быстро, и главное – просто!

Ингредиенты:

филе индейки 500 г
кукуруза консерв. 300-350 г
куриный бульон 200 г (1 стакан)
вино белое 50 г
укроп 3-4 веточки
карри 1/2 ст. ложки
перец чили 1/2 ч. ложки
соль
перец чёрный

Способ приготовления:

1. Нарезаем филе индейки небольшими кубиками, затем разделяем кусочки на 3 части. Обжарим их за 3 подхода, чтобы не терять мясной сок.

2. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем треть нарезанного филе. Солим, перчим и на большой мощности обжариваем индейку 3-4 минутки до появления золотистой корочки.

3. То же самое делаем со всем мясом и выкладываем его на тарелку. Внутри каждого сочного кусочка пока что полусырое мясо, которое мы приготовим чуть позднее.

4. Теперь приготовим соус.  Для соуса берем кукурузу, укроп, стакан бульона, вино, карри, половину чайной ложки сухого молотого перца чили — блюдо получится довольно острое, так что если не хотите остро — кладите меньше, или уж вовсе не кладите.

5. Наливаем в сковороду бульон, пока он нагревается кладём в блендер консервированную кукурузу, чили, нарезанный укроп и карри. Также в чашу измельчителя наливаем немного горячего бульона и измельчаем секунд 15-20.

6. В сковороду к бульону добавим вино и получившуюся кукурузную смесь, затем размешиваем. В этот момент по кухне начнёт расходится приятный аромат, который уж точно вызовет аппетит абсолютно у всех!).

7. Выкладываем на сковороду наше мясо, мешаем и тушим на средней мощности около 10 минут.

8. Вот и все, наш гуляш под кукурузным соусом полностью готов! Такое мясное блюдо отлично подходит ко многим гарнирам, я предпочитаю его подавать к рису. Приятного аппетита!